プロフェッショナルジン

新たに開栓いたしました
サントリー　プロフェッショナルジン　47％　￥800
　日本産ジン
1980年代の古酒
今では市場になかなか出回らない幻品
このプロフェッショナルは当時『ジンプロ』と呼ばれ
名バーテンダーは必ず手元に置いていたと言われ
味わい深く素晴らしいジン
香はパワフルで華やか
　濃厚なジュネバで干し草
　シトラスが強く複雑
味わいは甘みがありコアントローのよう
　オレンジの皮や渋い苦みが良く
　とても楽しめる
余韻も複雑に滑らかに続く
評価　ALL46

タンカレー マラッカジン

新たに開栓いたしました
タンカレー マラッカジン 40％ ￥800
イギリス産ジン
待望の復活！
シリアルナンバー入りの限定品
1990年代後半に販売され
2004年に販売終了し
取引価格は20000円を超える凄ボトル
元々は1893年に発売された
オリジナルのレシピを再現したもの

香は爽やかで柑橘際立ち
　グレープフルーツの綿
　バランス良くスムース
　シトラスが華やかで
　スパイスの香り
　エキゾチックな植物
味わいは気持ち甘く
　ジュニパーベリーは抑えられ
　シトラスが強調した味わい
　絹のようでまろやか
　上品に旨い
余韻は優しく伸びる
バランスの取れたジン
評価43
ジントニックも旨い！￥900

ライブのご案内

ライブのご案内
シンガーソングライター 『寺田町』
特異な声と言葉を武器に一人サーカス的な
パフォーマンスを行うミュージシャン
４月１日（月）
場所 アンバータイム （チケット販売中）
開場１９：３０
２０：００～２２：００（２ステージ）
チケット ￥３０００ （１ドリンク付）
（メニューより￥１０００以下の物をお選びください）
※ライブ中、シェークするカクテルはご遠慮ください
２２：３０閉店
来店希望の方はチケットを購入してください
その時点で席を確保いたします
どうぞ宜しくお願い申し上げます 花島

クライヌリッシュ 1995 20年

新入荷速報
クライヌリッシュ　1995　20年　52.4％　￥2000
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
シグナトリー・ウイスキーフープ
リフィルシェリーバットにて熟成
香は初めおとなしいが
　時間経つと　どんどん出てくる
　インク系シェリー　爽やかな樽香
　複雑　土　腐葉土　キャラメル
味わいは複雑で熟したビワ
　オールド感ありフルーティー
　草　藁　オイリー
余韻は素晴らしくよく伸びる！
　今後良くなる商品ですので
　変化が楽しみなボトルです
評価　香47　味44　余韻45
ハイボールは今一です。

シーグラム VO 特級

新たに開栓いたしました
シーグラム　VO　特級　40%　￥800
　カナダ産ウイスキー
1976年にボトリングされた古酒
ライ麦とコーンを原料に
6年以上熟成させた原酒をベースにブレンド
香は　つぎたてはアルコールが立ち
　次第に落ち着き甘～くなる
　バニラ　カスタード　ドロップ飴
　オールド感バッチリ
味わいは軽く優しく少しの甘い蜜
　バランス良く呑みやすい
　マニアには物足りない
余韻はすっと消えて行く
※香が抜群なウイスキーです
評価　香47　味40　余韻40

アルケミエ ジャパニーズキュラソー

新入荷速報
アルケミエ　ジャパニーズキュラソー　45％　￥1200
　日本産辰巳蒸留所
560本限定品
グラッパと焼酎をベーススピリッツにし
5種類の柑橘
河内晩柑 柚子 邪払 文旦 ベルガモットと
13種のボタニカルを蒸留
香は爽やかで熟成されたオレンジ
　焼いた柑橘ビスケット
　オレンジの皮　焼酎
味わいは　尖った複雑なスピリッツでドライ
　とげとげしたドライフルーツ
余韻は特に何もなくスッと消える
評価　香39　味38　余韻37
トニック割りは面白い￥1300　評価42

アードベッグ Ar8

新入荷速報
アードベッグ　Ar8　54.3％　￥4000
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー　エレメンツオブアイラ
香はパワフルで濃厚な薬品
　湿ったシップやインク
　麦　消毒液　磯　出汁
味わいは藁！強烈な甘いモルト
　深味はないが旨味あり
　呑み返しはミルキーバニラ
余韻は丸いピートミルキーバニラが
　とても長く続く
評価　香46　味45　余韻47