2011年2月のブログ記事一覧-Bar　アンバータイム

山崎　オリジナルボトル

2011年02月26日 | ジャパニーズ

新入荷速報
山崎　２０００　１０年　５９％　￥１０００
　日本産シングルカスクウイスキー
カスクタイプ：バーレル・ホワイトオーク
色：琥珀色
香：トロピカルフルーツ・バニラ・クッキー
味わい：厚みのある・ほのかに甘い
余韻：ほのかな甘さ：心地よく伸びる
このボトルは２０００年に私が山崎蒸留所にて
『モルトウイスキーを作ろう』イベントに参加し
１０年経ち手元に届きました
その日は柔道のやわらちゃんがオリンピックで金メダルを獲った日で
サントリーブレンダーの輿水さんと呑んだのも楽しかった～
※ラベルには参加者のサイン入り

ＳＯＬＤ　ＯＵＴ

ブルックヒル

2011年02月25日 | バーボン

新入荷速報
ブルックヒル　６年　４３％　￥８００
　アメリカ産バーボンウイスキー
１９８９年にボトリングされた古酒
このボトルは私が初めて『旨い！』と思ったウイスキー
実はウイスキーが好きでお店を創めた訳ではなく
正直、『美味しくない』と思っていました
サラリーマン時代の飲み会で
上司のお付き合いで水割りを飲んだ事はありましたが
自分から進んでオーダーしたり買った事はありませんでした
しかしアンバータイム着工中、酒屋さんから
ブルックヒルを一本頂き
美味しかったら注文してくださいと言われ
ストレートで呑んでみると
『コクがあり、甘く、旨い』と感じました
この瞬間からウイスキーに目覚めた思い出の１本

ＳＯＬＤ　ＯＵＴ

タリスカー　１９５７　

2011年02月24日 | 究極なボトル達

新入荷速報
タリスカー　１９５７　５３，３％　￥４８００
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ゴードンマクファイル社のボトリング
約２０年前にボトリングされた古酒
熟成年の表記はありませんが３０年以上の熟成品と思われます
素晴らしいオールド感で感動
何も語りたくありません！
お値段は高いですが究極の味わいです！
古き良き時代のウイスキーを是非ストレートでお楽しみください

サントリー　ジン　

2011年02月19日 | スピリッツ

再入荷速報
サントリー　ジン　古酒　３７％　￥７００
　日本産ジン
約４０年前の１９７０年頃に流通していた古酒
サントリージンと言うと
『あまり美味しくない』と思う方がおられますが
このボトルは旨いです
当時から美味しかったのか
４０年の月日が流れ、美味しくなったのか判りませんが
お勧めです！

キルホーマン

2011年02月18日 | アイラ

新入荷速報
キルホーマン　イノーギュラル　３年　ファーストリリース　４６％　￥１２００
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
２００９年に発売された『ファーストリリース』
イノーギュラルとは就任式の意
バーボンバレルで熟成後ファーストフィルのシェリー樽で半年間フィニッシュ
限定数８４５０本
評価４１

グレンゴイン　３０年

2011年02月16日 | ハイランド

グレンゴイン　３０年　４３％　￥２４００　
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
２０年ほど前にボトリングされた古酒
蒸留は１９５０年代後半
グレンゴイン蒸留所は麦芽を乾燥させる際に
ピートを全く焚き込まないのが特徴で
まさにアイラモルトの対極の味わい
ボディは軽めでデリケート
まろやかなコクでバニラやナッツ
ブレンデットウイスキー・フェイマスグラウスのメインモルト
評価４８

試飲速報　開栓から４年　残量１０％
香は中々のオールド感
　濃厚な酸でインク
　徐々にバニラが立ち複雑
　甘いお香
味わいはトロピカルで
　古い雑誌やモカ
　オールド感バッチリ
余韻は短いがバニラが続く
評価は下がり　４５

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