クラウンロイヤル 1964

新たに開栓いたしました
『今まで呑んだクラウンロイヤルNo1！』
クラウンロイヤル　1964　40％　￥1200
　カナダ産ウイスキー
58年前に造られた古酒
香は穏やかでアンティークバニラ
　甘いシェリー　フィナンセ
　カステラ　焼菓子
　クラシックな香りが素晴らしい！
味わいは優しく複雑
　地下のワインセラー
　甘い穀物　マドレーヌ
　呑み返しが素敵です
余韻は古き良き時代の
　ウイスキーが穏やかに続きます
この金額ではありえない旨さ！
評価　ALL46

余市 ウッディ＆バニラ

新たに開栓いたしました
余市　ウッディ＆バニラ　12年　55％　￥2800
　日本産シングルモルトウイスキー
終売になってしまった
余市蒸留所限定販売品
香は最初アルコール感強く
　次第に素敵なウッディ＆バニラが現れ
　白檀や柑橘で『なんて素敵な香り』
味わいは雑味なく旨い
　深い甘みでバタースコッチ
余韻はバニラ様が延々と続く
評価 香47　味46　余韻46

グレンゴイン 1997

新入荷速報
『お勧めです！』
グレンゴイン　1997　18年　51.2％　¥2200
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー　モルツオブスコットランド
カスクタイプはバーボンホグスヘッド
香は何故かシェリー樽ぽく
　香ばしくナッツ
　キャラメル　蜜
　甘くバニラのよう
味わいは複雑で面白い
　穀物　デーツ
　古酒のような味
余韻は複雑さを楽しめる
評価　香47　味46　余韻46
ハイボールは42

余市 2000s

新たに開栓いたしました
余市　2000s　57％　￥1600
　日本産シングルモルトウイスキー
余市蒸留所限定販売品
2000∼2009年の余市モルトを厳選してブレンド
香は強烈で香ばしいドライフルーツ
　濃厚なウッドで若干のピートと白檀
　フルーティーで甘い木
味わいはとろみのある複雑な旨み
　ピートが引き締め少しビターさが特徴
余韻はドライで長く
　お香や煮詰めた紅茶でスモーキー
ファンタスティック！
ハイボールは普通です
評価　香48　味46　余韻45

カリラ 11年

新入荷速報
カリラ　11年　54％　￥2400
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー　ブレイブ　ニュー　スピリッツ
カスクタイプはシェリーバット
後に何とChラフィットの樽でフィニッシュ！
香は華やかでミンティー
　香ばしい麦芽
　湿ったピート
　絆創膏
味わいは乾いた麦芽
　旨味のある麦汁
　香ばしい木樽
　アーモンド
　スモーク
余韻はミント系ハーブ
評価　香46　味45　余韻45
ハイボールは43

ノースブリティッシュ 1988

新入荷速報
『歴代No1ノースブリディッシュ！』
ノースブリティッシュ 1988 33年 48.6％ ￥4800
　スコットランド産シングルグレーンウイスキー
ボトラー ダグラスレイン
香は力強くパワフル
　複雑なグレーン
　甘いブラックベリー
味わいはパワフルで甘く
　木樽　スパイシー
　ブリオッシュ
　深い蜂蜜
余韻はとても長く
　粉末のココア
評価　ALL48

ウイリアムソン

新入荷速報
『このボトルは旨い！』
ウイリアムソン（ラフロイグ）10年　49.1％　￥2400
　スコットランド産ブレンデットモルトウイスキー
ボトラー　ブレイブ　ニュー　スピリッツ
香はパワフルで香ばしく
　レッドバレル
　硫黄　ピート
　深い湿布
　救急箱
味わいは濃い麦
　絆創膏　薬品
　ミント系ハーブ
　燻製
余韻はヨードが強く
　なかなか消えない
評価　香47　味46　余韻46
ハイボールは44　

シャトームートン カシス

新たに開栓いたしました
『超希少究極最高級カシス！』
シャトームートン　カシス　24％　￥3800
　フランス産リキュール
5大シャトーの一つムートンが造る
オーク樽熟成カシスリキュール！
香は力強いアロマ漂い濃厚
　凝縮感のある豊かな熟した果実
　古い木の枝　ドロップ飴　
　カシスシロップ　
　深みのある複雑さ
味わいは渋味のある酸味
　熟成された果実
　カシスが染みた木
余韻はドライフルーツや
　熟したカシスが消えない
是非ストレートで
お召し上がりください
評価　ALL48

グレンファークラス

新入荷速報
グレンファークラス　バッチ１　55.4％　￥3200
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
ブティックウイスキー2013年ボトリング
香は濃厚複雑シェリー
　ゴージャスで豊か
　甘くブラッドオレンジ
　深い木樽
味わいは深く濃いシェリー
　香ばしい焼麦
　黒糖
余韻は重厚シェリーが
　とても長く続く
評価　香48　味47　余韻46

キャパドニック 1995

新入荷速報
『病みつきになる今は無き蒸留所ウイスキー！』
キャパドニック 1995 16年 53.5％ ￥2800
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ジャックウィバース
香は個性的な硫黄系シェリー
　濃いドライフルーツ
　煮詰めた蜜
　黒砂糖
味わいはきなこ風味のシェリー
　黒糖 湿った土
　少しのソープ
　スパイシー
余韻も長くココア＆黒蜜
評価 香47 味46 余韻46