山崎 バーボンバレル

試飲速報　開栓から６ヵ月　残量５０％
凄く良くなりました！
山崎　バーボンバレル　２０１１　４６％　￥１６００
　日本産シングルモルトウイスキー
北米産ホワイトオーク使用のバーボン樽で熟成させた
モルト原酒だけを丁寧に選んでヴァッティング
少し赤みがかった黄金色
香は立ち上る甘やかなバニラや蜂蜜
　濃厚な香ばしい麦やドライフルーツ
　ウッディーでココアやクッキー
味わいはねっとりとしたドライフルーツで
　深い紅茶や程よい苦み
余韻は和テイストで白檀
飲み終えたグラス香は素晴らしく
湿潤な気候と名水に恵まれた山崎蒸溜所のモルトならではの
ふくらみのある甘い味わいと心地よく伸びる余韻を感じます
６ヵ月前評価　香４２　味３９　余韻４３　総合４１
現在評価　香４６　総合４３

＝ドラマ撮影の件＝

＝ドラマ撮影の件＝
一部のお客様にお伝えした
日テレ・ドラマ『五つ星ツーリスト』の撮影が
アンバータイムで行われる予定でしたが
都合によりキャンセルとなりました
楽しみにされていた方には申し訳ございませんが
どうぞよろしくお願い申し上げます　　　　　マスター

ボウモア １９６５ セスタンテ

試飲速報
開栓から約２年半　残量４０％
ボウモア　１９６５　２０年　４３％　
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
究極レアボトル
ボトラー・セスタンテのボウモアです
マニアの方はこのラベルを見ると
呑まずにはいられない事でしょう
香は香ばしいシェリーで複雑なランシオ
　究極な６０年代のボウモアで　すももやダージリン
　これはヤバイ！約半年前より極上に良くなっている
味わいはねっとりとしたクリーミー＆バニラ
　トロピカル＆シェリーやダージリンで優しい
余韻は非常に上品で癒され系
　トロピカル＆バニラで消えていく
オークションにて購入した為
値が高くて申し訳ございません
香は超抜群です
※フェイクではありません♪本物です！
評価　香４８　総合４４

カフェグレーン １９９２ 完売

試飲速報　開栓から約２年　残量僅か
ニッカ　カフェグレーン　１９９２　１４年　５７％　￥１４００
　日本産シングルカスクウイスキー
カフェグレーンは世界でも希少なカフェ式連続式蒸留器で
造られる味わい深いグレーンウイスキーです
香は物凄くパワフルで凝縮された穀物
　ウッディなバニラでクッキーのような香ばしさ
　砂糖を焦がした甘い香　実に素晴らしい
味わいは凝縮された旨みで多少ピリピリするが
　濃厚なグレーンでスモーキー　旨み爆発
余韻は驚くほど長く和テイストで至高の木樽
この金額でこの味わいはヤバイ！
評価４８

ブルイックラディ オーガニック

新入荷速報
ブルイックラディ オーガニック ２００３ ４６％ ￥１０００
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
ブルイックラディとはゲール語で「海辺の丘の斜面」という意味
初のオーガニック・アイラ・シングルモルト（バイオダイナミック協会保証）
２００３年蒸留の原酒をアメリカンオークの新樽と古樽で熟成
アイラスプリングウォーターを使用しノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング
今までで最もクリーミーな仕上がりの一つだそうで１５０００本限定品
ボトルにあるANNS ANT-SEANN DOIGHとは
IN THE TRADITIONAL WAY伝統的な方法の意味
香は爽やかなシトラスを感じ
　後にシェリー香が立ってくる
　土っぽさもあり良い香り
味わいは優しく香ばしい麦で
　甘いトフィーやバニラ
　バランスがとても良い
余韻はカスタード＆麦が長く続く
優しいモルトが飲みたい時にうってつけです
評価　香４３　総合４１

カリラ カスクストレングス ５５％

再入荷速報
カリラ　カスクストレングス　５５％　￥１２００
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
カリラのオフィシャルボトルで
樽出し原酒のまま瓶詰めされたカスクストレングス
ファーストリリースの２００２年に発売された５５％タイプ
強烈な個性でピートが効いているカリラ
御存じの方はこのボトルがどれだけ美味しいか判ります
当店でも沢山扱ってきましたが、とても好評です
香りは凄い！麦で強烈。芳ばしいヨードで若草
味わいはパワフルで目が覚める
余韻も長く元気が出ます
評価４７（５０点満点）

ポールジロー オードヴィー

新入荷速報
ポールジロー　オードヴィー　７０％　￥１２００
　フランス産ブランデー
出来立ての蒸留酒『オードヴィー』
その名もサブールインテンス（鮮烈な香）
日本への入荷は僅か９００本
香は強烈で若草
　凄まじいフレッシュな葡萄で高級感のある香り
味わいは危険なスピリッツで
　アルコール以外のピリピリ感はなく凝縮された葡萄の皮
　桜餅やかじった芝生
余韻は爽やかに消える
アルコールが強すぎるグラッパのような酒
ハイボールやトニック割りがおすすめです
評価４１

トマーチン １９７５

試飲速報
トマーチン　１９７５　３１年　５５，６％　￥３４００
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
開栓から２年半残量３０％
開きました！
香は驚くほど華やかなシェリーで打ち上げ花火
　甘い樹液＆強く焦がしたカスタードや
　焦がしたピート　この香はヤバく　ファンタスティック
味わいは重厚なシェリーでパワフル
　煮詰めたオレンジで甘くトフィー
　バニラ様が際立ち時間が経つと許せる化粧品
余韻も長く若干土っぽさ残るが
　オールド感バッチリで、これぞザ・ウイスキー
評価　香４８　総合４６

アンビアンス ブリュット

新入荷速報
アンビアンス　ブリュット　１８７ｍｌ　１１，５％　￥１２００
　フランス産　ヴァンムスー（スパークリングワイン）
素晴らしい泡が立ちます
香はフローラルで雑香なし
爽やかな白ブドウでスッキリ
味わいはドライでバランス良く合格
時間が経つと泡の量が減るのが早く残念
評価４１