タンカレー

新たに開栓いたしました
タンカレー マラッカジン 41.3％ ￥800
　イギリス産ジン
2018年に発売された限定品
通常ボトルよりシトラス強め
ジュニバー控えめ
柑橘系のフレーバー
グレープフルーツ
シナモンやスパイス
ハーブ セロリ 甘草
カモミール
甘さと爽やかな余韻
オールドトムジンのスタイル

ワイルドターキー 8年 古酒

新たに開栓いたしました
ワイルドターキー　古酒　50.5％　￥1400
　アメリカ産バーボンウイスキー
1992年ボトリング古酒
香はミディアムでカスタードバニラ
　甘い粘土　マドレーヌ
　ミルクチョコレート
　マシュマロ
味わいは甘味のある洋菓子
　蜂蜜　カステラ
　ビスケット　甘い穀物
余韻も心地よく長く続く
評価　香46　味45　余韻45

グレンリベット 12年

新入荷速報
グレンリベット　12年　43％　￥2400
　スコットランド産シングルモルト
約50年前蒸留イタリア廻り流通品
香は優しく　麦芽
　アンティークなバニラ
　ケーキのスポンジ
　複雑で楽しめる
味わいは硬く普通
余韻も普通
評価　香45　味43　余韻43

ホワイト ヘザー 8年

新入荷速報
ホワイト ヘザー 8年 ￥1800
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
キーモルトはアベラワー グレンアラヒーなど
香は癒されるアンティーク
　ミルキーバニラ
　甘い麦芽＆蜜
　キャラメル ハーブ
　スパイシー
味わいは優しく古酒
　ピート 土 モルティー
　蜂蜜 枯草
余韻は古き良き時代のスコッチ
評価 香47 味46 余韻46

グレングラッサ 30年

新入荷速報
『香が超素晴らしいウイスキー！』
グレングラッサ　1985　30年　44.8％　￥5000
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
香はフルーティーで複雑
　甘くミルキーバニラ
　桃　マンゴー
　シェリー樽　
　とてもアンティーク
味わいは甘くシェリー
　モカ　チェリー　酸
　トフィー　オーク
　スパイス
余韻は潮風
評価　香48　味46　余韻46

美味しいグレーン

<strong新たに開栓いたしました
『このボトル旨い！！！』
美味しいグレーンウイスキー 14年 63.9％ ￥2000
　スコットランド産シークレットグレーンウイスキー
香りは強烈な穀物
　複雑でポップコーン
　芳醇なパンの甘さ
　魅惑な香で素晴らしい！
味わいは力強く甘い
　香ばしく芳醇
　凝縮された旨味
　ねっとりとスパイシー
　ほろ苦さが良く麦茶
余韻も長くファンタスティック！
評価 ALL47
※ハイボールは極上です！￥2100>

オールド ラリティ

新入荷速報
オールド ラリティ　12年　43％　￥1800
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
1970年代後半流通古酒
「ラリティ」は「類いまれなる貴重品」の意
メイン原酒はカリラ
香は複雑でアンティーク
　湿った麦芽
　優しいピートがあり麦
　古い新聞紙やプリンターのインク
　落ち着いたシェリー　オレンジの皮
　非常に素晴らしい
味わいは強い穀物で甘い糖蜜
　濃厚な麦が際立ちカラメル
　独特なシェリーで旨みたっぷり
　麦チョコ
余韻は穏やかに長く続く
オールドブレンデットがお好きな方
必飲です
評価　香48　味47　余韻46

ビッグスモーク 60％

ビッグスモーク 60％ ￥1400
　スコットランド産ブレンデットモルトウイスキー
ボトラー ダンカンテーラー
アイラモルトのみを厳選したウイスキー！
IWSC 2013でゴールドメダル受賞
香は強烈で灰スモーク
　パワフルなピート麦芽
　インク 鉛筆の芯
　深い硫黄 潮
味わいは若いスモークで
　ピート爆発！仁丹
　浜辺の貝
　フルーティーな甘味
　香ばしい旨味
余韻も それなりに長く楽しめる
この金額でこの味わいはファンタスティック！
※ハイボールも旨い￥1500
評価 香45 味44 余韻44

ラフロイグ トリプルウッド

新たに開栓いたしました
ラフロイグ トリプルウッド 48％ ￥1200
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
超限定！免税店専用商品だった
初期ボトル
バーボン樽熟成後クォーターカスク樽で熟成し
オロロソ・シェリー樽でフィニッシュという
３種類の樽で熟成させ
アンチルフィルターでボトリングしています
燻香に甘みが加わった優秀なウイスキー
香は甘くスモーキーで複雑
　海の香りが広がり海藻や潮風
　シーブリーズの香りと樽香
味わいはバランス良くスパイシー
　薬品 甘み シェリーと
　旨みが広がり実に楽しめる
余韻はフルーティーでスモークが
　とても長く続きます
ハイボールも旨い！￥1300
評価　ALL46

キルホーマン ロッホゴルム 2010 5年

新たに開栓いたしました
キルホーマン ロッホゴルム 2010 5年 46％ ￥1400
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品
キルホーマンでは熟成樽の
80%がバーボンバレルのため
シェリー樽は大変希少
酒名のロッホゴルムとは
蒸溜所近くにあるゴルム湖が由来
ピーティな性格を持つこの水を
仕込み水として使用しています
香りは穏やかな優秀ピートシェリー
　硫黄 ゴム 香ばしい麦芽
　消毒液 湿布 スパイシー
　スモーク ダークチョコレート
　実にバランスの良い香！
味わいは乾いた麦ピート
　包帯 豊かな甘味 ピートスモーク
　柔らかく酸の効いた土
　若いが雑味なく香ばしい
フィニシュはピートの効いたモルトが
　香ばしく長く甘い余韻が続く
評価 香47 味44 余韻44
ロックも旨い！

ブラントン

新たに開栓いたしました
ブラントン シングルバレル 47.1％ ￥3000
　アメリカ産バーボンウイスキー
2004年1月30日ボトリング古酒
1月30日は私の誕生日
このボトルを探すのは苦労いたしました
香は強烈でパンチの効いたバニラ
　カスタード　きな粉
　エクレア　ミルクチョコ
味わいはパワフルで濃厚
　深いコーン
　ねっとりと凝縮された洋菓子
　複雑さもあり旨味
余韻は素敵なバニラ様が
　永遠に続く。。。
呑み終えたグラス香は
次の日でも楽しめます♪
評価　香48　味46　余韻46
ハイボールも旨い！

バス アルマニャック 1988&1891

試飲速報
バス　アルマニャック　42％　￥30000
　フランス産ブランデー
1888年と1891年のビンテージ原酒
よって130年越えの熟成です
10月に開栓いたしましたが
その時は嫌な香りが立ち
『イマイチ』でしたが
今は嫌な香りが抜け極上です！
香はゴージャスでランシオ
　別格のアロマ
　とても複雑で超熟の樽香
味わいはとても130年オーバーとは
　思えないほどのフルーティーさもあるが
　複雑な物凄い深みの古酒
　まさに感動！
余韻もとてつも長く痺れます
今後まだまだ良くなる要素がある逸品！
評価　ALL49

ヴェルデーリョ 1850

試飲速報
ヴェルデーリョ 1850 マデラワイン 30㏄ ￥30000
マデラ島産ワイン
何と170年以上前に造られたワインです！
香は複雑で濃厚
　とてもアンティークで
　ドライフルーツ
　オレンジの皮
　濃厚バニラ
味わいは酸のある甘くないマデラ
　とても深いブドウで
　古き良き時代の味を感じる
　170年前とは思えないフルーティーさ
余韻は古いビンテージが
　とても長く続き
　ファンタスティック
開けたてはフレッシュです
フレッシュを楽しみたいなら今です
今後時間経つと旨味が増すタイプ
評価 ALL49

お得な情報です

お得な情報です
2024年アンバータイム初営業日1月4日に限り
極上モルト　アベラワー　1995　27年
￥7000のところ半額の￥3500にて
提供いたします！

2024

新年あけましておめでとうございます。

旧年中はアンバータイムをご愛顧いただき誠にありがとうございました
おかげさまでアンバータイムも
新たな気分で新しい年を迎えることができました
これもひとえに皆様方のご厚誼のおかげと
心より感謝申し上げます

2024年が皆さまにとって明るく希望に溢れる1年となりますように♪
本年もどうぞよろしくお願いいたします！