ドメーヌ クリストフ

新入荷速報
ドメーヌ クリストフ シュヴォー コトー ブルギニヨン ルージュ 2018 720ml ￥12000
　フランス産赤ワイン
ヴォーヌ ロマネ ピノノワール 100％
なんとロマネコンティで38年間も勤務した
超凄腕が造る
とんでもない激安ブルゴーニュ
偉大なる当たり2018年ヴィンテージです
日本への入荷は100本
『輸入元資料から』
口に含んだ瞬間に
柔らかく滑らかにツルツルと
舌の上を滑るような触感から
絶妙のほんのり甘い
トリュフの風味が漂い
それを心地よく感じていると
少しずつ木イチゴのような
チャーミングな甘くて新鮮な風味が
口の中で少しずつ
花開くかのように広がります

ウィリアムソン（ラフロイグ）2005 12年

新入荷速報
ウィリアムソン（ラフロイグ）2005 12年 56.5％ ￥2200
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
クーパーズチョイス 復刻ラベル Shinanoya
香りは綺麗なピート麦芽
　救急箱 薬品系のピート
　海辺の焚き火 キレのあるヨード
　甘く湿った穀物
　土 スモーキーな香り
味わいは乾いた甘い藁
　柑橘果皮 甘い灰
　煙草 海草
　ややオイリーで徐々にビター
余韻は長くスモーキーでスパイシー
　タラコや枝豆の燻製に
　スパイスが効いたちりめん山椒
　アイラモルトの魅力が
　凝縮された魅力溢れる１本！
評価 ALL46

ティーリング 1991 23年

新たに開栓いたしました
ティーリング　1991　23年　58％　
　アイルランド産シングルカスクウイスキー
ウイスキーマガジン向けにボトリング
ホグスヘッド樽で熟成
カスクNo6887　ボトリング数238
香は深くシェリー香でゴージャス
　プラムのようなドライフルーツと
　桃やサクランボで南国系フルーツ
　時間が経つとべっ甲飴
味わいは香ばしく濃厚なカラメル
　黒糖やバニラ＆ワックス
　古い高級家具、シュガーシロップ　
　複雑な干し葡萄＆木の枝
　渋い紅茶（ダージリン）
余韻は素晴らしい香りと共に長く癒される
ファンタスティック！
評価　ALL48

キルダルトン（アードベッグ）2008

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『これは旨い！』
キルダルトン（アードベッグ）2008 10年 53.9％ ￥2600
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー モルトマン Shinanoya
香は深みのある華やかシェリー
　シャープなピートスモーク
　フェノール 干しレーズン
　レザーブーツ 焚火 タール
　シガー 鮮烈な潮風
味わいはピートスモーク
　ビターチョコレート
　吊るしベーコン ベリージャム
　クリームサンド
　甘みからビターに変化し
　次第にソルティ
余韻はとても長く焚火＆濃厚シェリー
　ミルキーなヨードの返しが素晴らしい
10年熟成とは思えない程
多彩で豊かな表情を持ち
完成度の高い逸品
評価 香47 味46 余韻46

クライヌリッシュ 1997

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『なんじゃこりゃ～』
現行品で　この金額で
こんな旨いウイスキーがあるなんて
ビックリです！
クライヌリッシュ 1997 17年 55.2％ ￥1800
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
エクスクルーシブモルツ
カスクタイプはホグスヘッド
香は複雑で力強い麦芽
　バニラ　蜂蜜　杏子
　少しのフローラル
　オレンジピール
　パイナップル
　古酒を思わせるアンティーク香
味わいは感動する甘味
　クリーミーな蜂蜜
　びわ　ジンジャー
　紅茶　梨
余韻はアンティークで
　シナモンやレモンケーキ
　痺れるバニラが長く続く
ファンタスティック！
評価　ALL48

レルーヴィエ 1959

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レルーヴィエ　1959　40％　￥6000
　フランス産カルヴァドス
何と60年以上前の蒸留です
香は強烈なカルヴァドス
　アンティークなリンゴ
　古い木樽
　アップルパイ
　煮たリンゴの皮
　濃厚なシェリー酒
味わいは柔らかくフルーティー
　深い古い焼リンゴ
　複雑で酸の少ない
　古いカルヴァドス
　後にほろ苦く黒糖
余韻は黒蜜が浸み込んだ
　リンゴが消えない
評価　香49　味48　余韻49

ポートエレン 1979 30年

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『極上の痺れる旨さ！』
2か月前に開栓済なので開いています
ポートエレン　1979　30年　53.3％　￥12000
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
今は無き蒸留所のテッパン！
ボトラー　ダグラスレイン　OLD&RARE
カスクタイプは　リフィルホグスヘッド
香は力強く甘いバニラ
　スモーキーでシャープな潮
　複雑でクリーミーなピート
　麦汁　濡れた麦芽　
　貝殻　グミ
　柔らかいドライフルーツ
味わいは強くアンティークで
　複雑なスモーク
　ミルキーバニラの灰
　砂鉄　スパイシー　
　焦げたピートで痺れる旨さ
余韻は複雑でほっこりする
　アンティークピートが消えない
ファンタスティック！
評価　ALL49

ダラスデュー 1980 24年

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ダラスデュー　1980　24年　63％　￥8000
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
今は無き蒸留所の極上品！
ボトラー　イアンマクロード　チーフテンズ
香は上品で穏やかなシェリー
　甘く複雑な木樽　キャラメル
　アンティークな惚れ惚れする香！
味わいは古典的なシェリーで糖蜜
　香ばしい麦芽で芳醇
　リッチで痺れる旨さ！
余韻はアンティークシェリーが
　とても長く続き癒される
　マスター脱帽
評価　ALL48

マールドブルゴーニュ 1991

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マールドブルゴーニュ 1991 45.1％ ￥16000
　フランス産ブランデー
ロマネコンティ社が造る 極上マール！
この金額で呑めるのは最後です
香はパワフルでゴージャス
　ビニール ワックス 畳
　クロモジ プラスチック 木樽
味わいは複雑でフルーティー
　白木 ドライフルーツ
　爽やかな酸味 プラム
　枝付きレーズン
余韻はフレッシュなレーズンや
　白ブドウのニュアンスが
　とても長く続き消えない
このマールは開くのに時間がかかります
よって減れば減るほど旨くな

宮城峡 シェリー＆スイート

新たに開栓いたしました
宮城峡 シェリー＆スイート 55％ ￥1600
日本産シングルモルトウイスキー
ニッカ宮城峡蒸留所限定品
香はパワフルな深いシェリーで
　硫黄 ゴム 香ばしい樽香
　濃いドライフルーツ
　干し葡萄の枝
味わいは素直に美味しい！
　シェリーでカカオ
　フルボディーのシェリー
　硫黄 焦げた樽
余韻はジャパニーズウイスキーらしい
香ばしさが とても長く続く
評価 香４４ 味４５ 余韻４４

ロックラベル 7年

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日本未入荷品！
スイスマウンテン　ロックラベル　7年　50.1％　￥1400
　スイス産シングルモルトウイスキー
スイスオークの焦がした樽でフィニッシュ
香は鋭く綺麗なシェリーで
　雑香無く素敵
　マドレーヌ　レーズン
　良質な麦芽
味わいはダークシェリーな穀物
　黒糖　ダージリン
　麩菓子　焦げた木材
　ドライフルーツ
　甘く滑らか
余韻は深い糖蜜と
　プルーンがとても長く続く
ハイボールも旨い！
評価　ALL45

カリラ 2012 7年

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カリラ　2012　7年　59.9％　￥1400
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
chラトゥールの樽で2年追加熟成
香はパワフルでヤングアイラ
　麦　木樽　赤ワイン
　ヨード　湿布　墨汁
味わいは力強く乾いたワラ
　スモーキーな旨味
　ブラックカラント　オーク
余韻は鼻から抜けるヨードが楽しめる
評価　ALL45