Bar アンバータイム

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ソルティレージュ

2019年01月29日 | リキュール


新入荷速報
ソルティレージュ 30% ¥800
 カナダ産リキュール
カナダケベック州でしか買えない
100%カナダ製のメープルウイスキー
メープルシロップ&カナディアンウイスキー&
甜菜糖がブレンドされたリキュール
甘口で口あたりがとても優しく
上品なメープルの味が口に広がります
ホットミルク割り¥900もお勧めです!

ラフロイグ 10年 アンブレンデット

2019年01月16日 | アイラ


新入荷速報
『これぞ本物のアイラ 絶句!』
ラフロイグ 10年 特級表記 43% ¥15000
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
1980年代前半流通古酒 スクリューキャップ
このボトルのコンディションは抜群でパフュームなし
香は物凄く芳醇で湿った土や生ハム
 オールド感の強いトロピカルピート
 深い消毒液 甘い甘露飴
 上品なアンティークワックス
 この香りはヤバイ!
味わいは複雑なオールドスタイルで
 金属系硫黄 深く甘いピート
 旨味のある薬 オレンジタルト
 マドレーヌ 紅茶 滑らかでリッチ
余韻はオールド感たっぷりの
 トロピカルピートが永遠に続き消えない
評価 ALL49.9 ファンタスティック!

モアイエ XO 

2019年01月11日 | ブランデー


新入荷速報
モアイエ XO 40% ¥2000
 フランス産ブランデー
20年以上前にボトリングされた古酒
約30~35年熟成品
よって1960年代頃蒸留
香は とてもゴージャスで上品
 まぎれもなく深く古いコニャック
 心地よい木樽
 ボールペンのインク
 素晴らしい香りです!
味わいは優れたオールドタイプの味
 黒糖 コーヒーゼリー
 濡れた木樽 古い木の枝
 煮詰めたプルーン
余韻は干しブドウ アールグレイ
 オールドコニャックが長く続き消えない
ハイボールはヤバイ旨さ!¥2100
評価 ALL47

グレンエルギン 1975 37年

2019年01月10日 | スペイサイド


新入荷速報
『とんでもないウイスキーに出逢ってしまった!』
グレンエルギン 1975 37年 46.8%
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
エディションスピリッツ社For Shinanoya
たったの60本限定品
リフィルホグスヘッドにて熟成
※今までに私が50点を付けたのはポートエレン1本でしたが
(満点を付けると それ以上のウイスキーに出逢えない気がして満点は付けないようにしています)
悔しいけど2本目の満点です
香は濃厚複雑バニラで古い木樽
 アンティーク家具 アプリコット
 モンキーバナナ マーマレード
 風船ガム ほうじ茶 白檀
味わいは蜂蜜 ハチが寄ってくる花
 クリームブリュレ メレンゲ
 桃! リンゴジャム
 砂糖漬けフルーツ カプチーノ
余韻は大麦糖 コーヒー オークスパイス
 心地よいビター 奥深い熟成
 変化が半端ない!
一杯4万円の価値があると思います
評価 ALL50
※お一人様一杯限りの提供とさせていただきます

タリスカー 2009 6年

2019年01月09日 | アイランド


新入荷速報
タリスカー 2009 6年 58.7% ¥1800
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ハンターレイン OMC Shinanoya
リフィルシェリーホグスヘッド熟成
香は爽やかなシェリーピート
 消毒液の染みた段ボール
 絆創膏 ピートの効いた麦芽
 削りたてのブラックペッパー 山椒
 泥炭の煙 タール 煙草 ビニール
 深い香りの腐葉土&強烈なスパイス
味わいは とろみのある濃厚シェリーピート
 コーヒー トースト ピーナッツバター
 ソルティでややナッティ
 スパイシーなベーコン
 出汁の効いた旨味がある
余韻は焚火 ホワイトペッパー
 甘い潮ピートがとても長く続き
6年熟成とは思えない優秀なショートエイジ!
評価 香46 味45 余韻45