Bar アンバータイム

神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ

エンモア 1994 25年

2024年08月29日 | スピリッツ
新入荷速報
『極!極!極!』
エンモア 1994 25年 50.8% ¥5800
 ガイアナ産ラム酒
定価で購入できなかった為高額ですみません
香は物凄く濃厚で極上ラム!
 重厚な香りが立ち
 極のセメダイン
 熟した酸 プーアル茶
 タバコの葉 ナツメグ クローブ
 ガソリン オイル
味わいはとても刺激のある味で
 スモーキー&ビター
 黒蜜 黒糖 カカオ
 複雑で凝縮された甘味
余韻はとても複雑でパワフル
永遠に消えません
ネットで高額なのが判る逸品
評価 ALL49
 

クレイゲラヒ 1995

2024年08月27日 | スペイサイド

新入荷速報
クレイゲラヒ 1995 21年 59% ¥2800
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
香はパワフルで濃厚シェリー
 焦がした樽 カカオ
 レーズン フローラル
味わいはブラウンシュガー
 クリーミーでドライフルーツ
 チョコクロワッサン
 意外とドライ
余韻も長く楽しめる
評価 香47 味46 余韻46


35周年記念ボトル 完売情報

2024年08月26日 | インフォメーション

35周年記念ボトル 完売情報
『グレングラント 21年 ¥4000』
チケット売り切れとなりました
どうぞよろしくお願い申し上げます 花島


シーグラム VO 特級

2024年08月25日 | スピリッツ



新たに開栓いたしました
シーグラム VO 特級 40% ¥800
 カナダ産ウイスキー
1976年にボトリングされた古酒
ライ麦とコーンを原料に
6年以上熟成させた原酒をベースにブレンド
香は つぎたてはアルコールが立ち
 次第に落ち着き甘~くなる
 バニラ カスタード ドロップ飴
 オールド感バッチリ
味わいは軽く優しく少しの甘い蜜
 バランス良く呑みやすい
 マニアには物足りない
余韻はすっと消えて行く
※香が抜群なウイスキーです
評価 香47 味40 余韻40


藤稔

2024年08月24日 | カクテル



本日の季節のフルーツカクテルは藤稔
真面目に造った生ぶどうカクテル¥1000
超おすすめです!


ティーリング 1991 21年

2024年08月21日 | シングルモルト



新たに開栓いたしました
ティーリング 1991 21年 46% バッチ3 ¥3400
アイルランド産モルトウイスキー
ティーリング・ウィスキーカンパニー社は
今最も注目のアイリッシュウィスキーと言っても過言ではありません
フルーティーなフレーバーでアイリッシュの魅力を世界に発信し
勢いを増しポテンシャルの高い注目を集めた1本 を
この機会にぜひご堪能下さい
ソーテルヌカスクで絶妙にマリッジされた限定生産品

今回のボトルはバッチ3です
バッチ1は究極でしたが
このボトルも負けていません
開けたてから素晴らしいです!

香りはパイナップルやパパイヤの強烈なフルーツ感
 冷たいハーブで仄かに優しい土の香りでシェリー
味わいはアプリコット、ルビーグレープフルーツ、キウイフルーツ
 仄かに塩味でオーク由来のホワイトペッパー
 白檀や熟成した中国茶で非常に複雑
余韻はジンジャーやカルダモン
 鼻から抜けるピーチやマンゴーのトロピカルフルーツ
評価 ALL48


富士山麓 2016 18年

2024年08月20日 | ジャパニーズ

新入荷速報
富士山麓 2016 18年 43% ¥3000
 日本産ブレンデッドウイスキー
このボトルは世界的な酒類品評会である
インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)2017
において初の金賞を受賞
香はミディアムで優しいシェリー
 とても素敵なお香
 香ばしいブレッド
 焼菓子
 とても素敵な香です
味わいは優しく思ったよりドライ
 少し焦がしたシェリー樽
 麦芽 黒糖
余韻は心地よく続く
評価 香47 味45 余韻45


カースブリッジ 1973 48年

2024年08月19日 | プライベート

テイスティング情報
少量入手しましたのでご報告です
カースブリッジ 1973 48年 56.3%
 スコットランド産シングルグレーンウイスキー
香は力強く甘いウエハース
 ミルクチョコ きな粉
味わいは長熟グレーンで
 とても旨味あり
余韻も長く楽しめる
評価 ALL47
アンバータイム開栓中の
カースブリッジ 1965 48年と呑み比べましたが
やはり1960年代は凄い

35周年記念ボトル 完売情報

2024年08月18日 | インフォメーション

35周年記念ボトル 完売情報
『コレクターズアイテム 1953 16年 50% ¥15000
アメリカ産バーボンウイスキー
60年前に蒸留された僅か128本の限定品
花島が今まで呑んだバーボンNo1!』
チケット売り切れとなりました
どうぞよろしくお願い申し上げます  花島

クラウンロイヤル 1964

2024年08月17日 | スコッチ



新たに開栓いたしました
『今まで呑んだクラウンロイヤルNo1!』
クラウンロイヤル 1964 40% ¥1200
 カナダ産ウイスキー
58年前に造られた古酒
香は穏やかでアンティークバニラ
 甘いシェリー フィナンセ
 カステラ 焼菓子
 クラシックな香りが素晴らしい!
味わいは優しく複雑
 地下のワインセラー
 甘い穀物 マドレーヌ
 呑み返しが素敵です
余韻は古き良き時代の
 ウイスキーが穏やかに続きます
この金額ではありえない旨さ!
評価 ALL46


ポールジロー パラダイス 1962

2024年08月16日 | ブランデー

新入荷速報
ポールジロー パラダイス 1962 52年 40% ¥4800
 フランス産ブランデー
香は大人しいが繊細で複雑
 ランシオ チョコレート
 熟した葡萄 蜜 ナッツ
味わいは穏やかでデリケート
 干しぶどうの枝
 ドライで果実
余韻はスパイシーで桃
 とても長く楽しめる
評価 香48 味47 余韻47


ローガ 1964 51年

2024年08月11日 | グレーン

新たに開栓いたしました
ローガ 1964 51年 51.5% ¥4800
 スコットランド産ブレンデット グレーンウイスキー
ゲール語で「最上級」を意味する
ハイエンド・ブランド「ローガ」
1964年は伝説的なボトルを
数多く世に送り出してきました
グレーンとはいえ極めて少ない60年代原酒から
複数の原酒をブレンドすることによって
ブレンデッドだからこそ成し得る
旨味や奥深さを見事に表現し
「ローガ」の名を冠するに相応しい
芳醇で濃密な陶酔感溢れるボトルになっています
香は上品でバランス良く繊細
 グレーン独特の甘み 濃厚ミルク
 至福のバニラ カスタード 生クリーム
 ココナッツ お香
 エレガントでヤバイ!
味わいはバランス良く穏やか
 キャラメルやメープルシロップ
 ミルクチョコレート
 広がる麦汁 複雑で楽しめる旨味
余韻は古樽からくるランシオで
 穏やかに永遠に続く ファンタスティック!
開けたてで このパフォーマンスは凄い
時間経つとどんどん良くなるウイスキーです
評価 香49 味47 余韻47

クライヌリッシュ 1991

2024年08月10日 | ハイランド
新たに開栓いたしました
クライヌリッシュ 1991 16年 46% ¥4000
 スコットランド産シングルカスクウィスキー
世界一有名なウイスキーコレクター
ザガッティ氏のコレクション開始50周年記念の
コレクターズボトルで日本とイタリア限定品
ハイスピリッツ社のボトリング
ザガッティ氏は盲目のため点字入りラベルです
色は濃くダークシェリー
香はコテコテのシェリーで
 凝縮されたプラム
 糖蜜 ドライフルーツ 
 ミルクチョコ コーヒー
味わいはとても濃く
 独特シェリー ザラメ モカ
 黒糖 ナッツ 樽 クリーミー
 少し雑味あるが
 許せる範囲
余韻は驚くほど長く、素晴らしい
さすがザガッティ氏が選んだカスク
とても優秀なウィスキー!
香47 味46 余韻46

 

 


IWハーパー 1966

2024年08月09日 | バーボン



新たに開栓いたしました
IWハーパー 1966 43% ¥1800
 アメリカ産バーボンウイスキー
1976年に発売された古酒
10年熟成なので1966蒸留
このボトルは旨いです!
古き良き時代のバーボン!
ファンタスティック!
評価 ALL47