神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ
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アードベッグ オールモストゼア １９９８ ９年 ５４，１％ ￥１４００
スコットランド産シングルモルトウイスキー
アードベッグは１９８０年代に操業停止し
１９９７年に蒸留復活 復活祝いに
アードベッグ１０年の熟成過程を体験していただくためのシリーズ
ベリーヤング １９９８ ６年（とても若い）
スティルヤング ８年（まだ若い）
オールモストゼア（もうすぐ着く）
ルネッサンス １０年 シリーズ完結
香は消毒液に浸した麦
若さを感じ草＆麦わら帽子
甘いヨードで刺激のある絆創膏
味わいは乾燥した麦が爆発
甘く広がる香ばしさ
熟成が進んだら化ける事でしょう
余韻はドライフラワー 煙
香ばしい麦＆ピートが長く続く
評価 香４４ 味４３ 余韻４３
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ガラフェイラ エンリケシュ&エンリケシュ ブアル １９５７ 19.8% ￥２４００
ポルトガル・マディラ島産マディラワイン
シェリー・ポートと共に
世界三大酒精強化ワインであるマデラ
このボトルはブアルで中甘口ワイン
１９８８年まで３１年間樽熟成させ
その後瓶熟と長い年月を要し仕上がった
最高級ビンテージ
葡萄品種はティンタ・ネグラ・モーレ種
色は黄金色を帯びたアンバー色
香りはドライフルーツや蜂蜜
味わいは芳醇で素晴らしい余韻
リッチな甘みと酸味のバランスが素晴らしい
このレベルのマディラは通常倍の値段します
この機会に是非ご注文ください
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アンリジロー キュベ フュ ド シーヌ ７５０ｍｌ ￥２５０００
フランス産シャンパン
私の愛するアンリジローのグランクリュ
パーカーポイント驚異の９４点
アルゴンヌの森の樫で造られる特別な樽で
１２ヵ月熟成し６年間の瓶熟成
葡萄品種はピノノワール７０％シャルドネ３０％
香はレモンコンフィの爽やかで甘い香り
アーモンド 蜂蜜 シトラス 桃
フレッシュでトリュフや花びら
味わいは深みのある豊かなミネラル
柑橘系とスパイス系が程良く混じり合い
膨らみのある味わいで樽香が見事にマッチ
余韻は癒される酸味がエレガントで芳醇！
評価４８
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プティギロー ２０１３ ３７５ｍｌ ￥６０００
フランス・ソーテルヌ産貴腐ワイン
シャトーギローのセカンドラベル
葡萄品種はセミヨン６５％
ソヴィニョンブラン３５％
砂糖漬けにしたパイナップル
メンソールの清涼感
トロピカルフルーツの酸
フレッシュで蜂蜜
繊細で長い余韻が楽しめます
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カロニ １８年 ５５％ ￥１６００
トリニダード・トバゴ産ラム酒
残念ながら閉鎖されてしまった激旨ラム
香は濃厚な糖蜜でレザー
とても甘くカスタードバニラ
スパイシーなスモーキーさで複雑
バルサミコ 松ヤニやペッパー
ミントやリコリス ユーカリ ウッドワックス
味わいはドライで美味しいタンニン
木の皮 クローブ 薬品
サトウキビ由来の微かな甘さ
余韻は温かみとペッパー
クリーンでエレガントな潮っぽさ
評価 香４７ 味４７ 余韻４５
明日２６日 夜９時より
BSジャパン 世界ウイスキー紀行 堤真一 オンエアされます
今回はアイルランド カナダ 白州です
興味のある方は見ましょう！
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ドゥルト グラン テロワール ２０１２ ３７５ｍｌ ￥４８００
フランス・ソーテルヌ産極甘口白ワイン
ドゥルト・フレール社が造るAOCソーテルヌ
砂糖漬けの果物や蜂蜜が特徴
甘ったるく旨みは少ない
バランス今一
評価３９
試飲速報 開栓から約２年 残量３０％
アルタベーン １９９５ １０年 ５８％ ￥１８００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
アルタベーン蒸留所はオフィシャルボトルが
発売されていない為希少なウイスキーで
ブレンデットのシーバスリーガルの原酒の一つ
『アルタベーンとはゲール語でミルクの小川』
香は力強いアルコールでウエハース
麦 麦芽 干草 ナッツ
時間経つと甘くなりバニラ
とても楽しめます
味わいは物凄くパワフルで
甘いフローラル バナナ
香ばしい麦 シトラス
アルコールの強さを除けば
シルクのように柔らかい
余韻は長く続き良いウヰスキーだ！
評価 香４４ 味４３ 余韻４３
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ポワルヴェール ジャック ７５０ｍｌ ￥７０００
フランス産シャンパン
コート デ ブランの南で
コート セザンヌの北に位置する
タリュ サン ブリ村で造られる
葡萄品種はピノノワール３０％
ピノムニエ５０％ シャルドネ２０％
淡い胴を帯びたゴールド色で
リンゴやフルーツのシロップ
トーストに華やかな洋ナシのアロマ
レモンドロップや花
とてもバランスの取れた辛口シャンパンで
この金額でこの味わいはパーフェクト！
評価４６
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ドラピエ グラン・サンドレ ２００８ ７５０ｍｌ ￥２００００
フランス産ビンテージシャンパン
優れた収穫年にのみ限定で造られる
究極ミレジム・シャンパーニュ
葡萄品種はピノノワール５５％
シャルドネ４５％
７年以上の熟成を経てお目見え
香はアカシアの花や蜂蜜
ラズベリージャム
味わいはビーズワックス マジパン
マンダリンオレンジ 若干ビター
豊かでコクがあり辛口
余韻はデリケートなミネラル
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アンリジロー エスプリ ７５０ｍｌ ￥１５０００
フランス産辛口シャンパン
私の愛するアンリジロー限定品
ロバートパーカーさんの採点は９０！
豊かなレッドベリーや蜂蜜のアロマ
濃密で個性溢れる見事なブリュット
熟したピーチや洋ナシのフレッシュさ
ホワイトペッパーのニュアンスや
ミネラル感や酸味
ドライでバランス良く
なかなか美味しいです
評価４６
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アズ ウィー ゲット イット ２００６ ７年 ６０，５％ ￥１４００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー イアンマクロード社のボトリング
アズ ウィー ゲット イットとは
昔から蒸留所で働く人たちの間で
『樽からそのまま』
つまりカスクストレングスのウイスキーを称して
古くからこう呼ばれています
蒸留所は不明でアイラ島産
香はパンチの効いた麦で 鼻を突きさすピート
コピー機のインクや燻したベーコン
海潮と薬品の素敵な香り 実に素晴らしい
味わいは物凄く香ばしく
甘い麦芽で強いスモーク
甘い麦で旨み爆発
余韻は硫黄＆ヨードが長く続く
※ハイボールも旨いです
濃厚な麦芽の甘みで
爆発的なピート 若干の酸味
麦感強く旨い！￥１５００
評価４６
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シャブリ プルミエクリュ レ ヴァイヨン ２０１０ ３７５ｍｌ ￥３８００
フランス産辛口白ワイン
ドメーヌ・ロン・デパキ
アルベールビショーAOC
ほのかなオークの香とフレッシュさ
繊細な花の香
ライムの魅了的な香り
スモーキーも感じる
味わいは良く熟した果実味
しっかりとした骨格
豊かなミネラルで辛口
流石の１級品
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激安販売セール！
タムナブーリン １９９０ １７年 ４３％ ￥８００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ゴードン&マクファイル コニサーズチョイス
カスクタイプはリフィルシェリーバット
香は優しく麦を感じ
フラワー系 フルーティー
味わいはフローラル系で香ばしい麦
乾いた牧草感
余韻は普通です
評価 香３９ 味３８
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ポートエレン 1982 25年 55.8％
スコットランド産シングルカスクウイスキー
伝説のボトルです！
開栓から約１ヶ月
開けたてから美味しかったのですが
まだまだ開くと判断し少しの間放置
先日試飲し 素晴らしく良くなったので紹介します
フランスの小売店
ラ メゾン デュ ウイスキーから
リリースされた
ウイスキーライブ限定ボトル
香は複雑で濃厚なシェリー
バニラやエレガントな痺れる樽香
奥に灰や硫黄が隠れている
次第にク
リーミーなミルクが際立ち
癒される酸味とダシ
巻いた包帯 実に素晴らしい！
味わいは痺れる至高な味で
木の枝 許せる渋味＆えぐ味
とても複雑で感動
余韻はダークシェリー
火薬 バニラ
などが永遠に続く
※私が今 一番愛する蒸留所
是非感動してください！
絶品です！
評価 香４９ 味４９ 余韻４９
