神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ
新入荷速報
アードベッグ パーペチューム ４９，２％ ￥１４００
スコットランド産シングルモルトウイスキー
アードベッグ創業２００周年記念ボトル
香は突き刺すほどのパワフルさがあり
麦・麦・麦が主張
若干ケミカルで僅かなシェリー香
時間が経つと落ち着き始め
優しいヨードで上品なワラ
バランス良いが感動はない
味わいは干した麦わら帽子で
アーモンドや土っぽさ
モルティーな甘み
ワラの味強く大人しいアタック
余韻は ビターで そこそこ長く続く
ルネッサンスと飲み比べたが
明らかにパーペチュームの負け
上品さを求めて造られたのでしょう
評価 香４４ 味４１
開栓から一年 良くなりました
評価 香４６ 味４３
新入荷速報
オールドクエーカー ４年 古酒 ４３％ ￥２０００
アメリカ産バーボンウイスキー
１９７０年代流通の古酒
古き良き時代の素晴らしいバーボン！
香は驚くほど豊潤で癒され
無塩バター 甘いヨーグルト
パンケーキで感動
味わいは優しくデリケートで
ケーキのような味で複雑
余韻はカスタードバニラで驚くほど長い
素直に旨い！
評価４８
新入荷速報
ブラントン １９８８ ４６，５％ ￥１０００
アメリカ産バーボンウイスキー
１９８８年にボトリングされたブラントン
このボトルは並行品の６年物
この時代の味わいは格別で非常に人気が高く
古き良き時代のブラントン！
香は穏やかなバーボンで 甘いバニラ香
素晴らしく素敵なアロマ
味わいは甘いヒースの花
若干水っぽいのが残念
余韻は長く
鼻から抜けるバニラは楽しめます
評価 香４５ 味４１
新入荷速報
ボウモア １９８９ １６年 ５１，８％ ￥１４００
スコットランド産シングルモルトウイスキー
香は香ばしいシェリーで
微かな気にならないパフューム
素晴らしい香りです
味わいは８０年代のボウモアで
香水＆ケミカル
余韻はソープが続く
評価 香４５ 味３９
試飲速報 開栓から約２年 残り僅か
グレングラント １９７０ ４０年 ４６，１％ ￥２２００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ウィスクイー・オリジナル・インプレッシブ・カスクの
最高級レンジ『プラチナ』シリーズ
圧倒的な旨み＆濃厚なフルーツフレーバー
このグレングラントは長期熟成に耐え抜いて
上質で堂々と騒ぎ立てず大人のウイスキー
香は非常にパワフルで濃厚
複雑でリッチな古い民家＆樽香
熟したアンズ プラム 桃
クリーミー＆バニラでキャンディー
しっかりしているが優しく穏やか
味わいは口に含むとしっとりと甘く
滑らかでクリーミーなバニラエッセンス
べっこう飴やバナナで白檀
ハーブの香りのする咳止めシロップ
余韻は素晴らしく長く
メープル キャラメル バニラ
オールド感バッチリなグラント！
評価４７
試飲速報
ゴールド トロッピー 特級 ５７％ ￥１８００
アメリカ産バーボンウイスキー
幻のバーボン開栓！
特級表記の１９８０年代流通品
日本への入荷は極少量だった為
今では入手不可でしょう
飲み方はストレートがお勧
香は強烈で優れたセメダイン香で複雑
レザーやワックス 焦がしたザラメ
味わいは ねっとりとした甘み
カスタード プリン カラメル 砂糖菓子
余韻は鼻から抜ける上質な
カスタードバターで長い
古き良き時代の優れたバーボンです
評価４８
新入荷速報
クレメンタイン ８年 ５０，５％ ￥８００
アメリカ産バーボンウイスキー
今では買えない終売品レアボトルで
１０年以上前にボトリングされた、なで肩ボトル
現行品とは味わいが、かなり違います
コクがあり深みがあり優れています
バーボンの大手ヘヴンヒル・ディスティラリーズ社の子会社
『カウンティ・ライン・ディスティラリーズ社』製で
サワーマッシュ方式で造られます
サワーマッシュ方式とは
バーボンの醗酵方法のひとつで
バーボンの味を大きく損なうことになる
醗酵中のバクテリア繁殖と
その結果発生する酸を防ぐために
もろみを一度醗酵させ
蒸溜した後に残ったもろみを２５％以上加え
７２～９６時間かけて醗酵させる方法のことを指します
１８４９年ゴールドラッシュで沸くアメリカのある町で
美しくも儚く消えていった悲しい伝説の女性
「クレメンタイン」にちなんで名付けられたバーボン
唱歌「雪山賛歌」の原曲「Oh My Darling Clementine」で有名です
香は上品で香ばしく素敵
若干ケミカルで
化粧品香あるが許せる範囲
味わいは甘く穀物
良く出来たバーボン
余韻も程々に伸びる
呑み終えたグラス香は香ばしくこのレベルでは圧巻
評価 香４３ 総合４０
