モートラック 1997

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モートラック 1997 21年 55.6％ ￥2400
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー エイコーン
試飲して驚き購入！
香りは爽やかで濡れたドライフルーツ
　ビワやチューイングガム
　フラワー 熟した柑橘 蜂蜜
　ミルクチョコレート シナモン オーク
味わいは甘く複雑なドライマンゴー
　シナモンの渋味
　エレガントでリッチな味
余韻は心地よい甘いスパイスが長く続く
評価 ALL47
※オンザロックは普通です

コマサ ジン ほうじ茶

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コマサ ジン ほうじ茶 45％ ￥800
　日本産ジン
鹿児島県小正醸造が送り出す新感覚のジン
米焼酎にジュニパーベリーと
鹿児島県産ほうじ茶など
厳選したボタニカルを加えて製造
香は爽やかで正統派ジン
　ジュネヴァ
　奥からほうじ茶
味わいは少々ケミカルだが
　クリアーでGood
　ドライな穀物
評価 香45 味44 余韻44
トニック割りはそこそこ旨い

アラン 2004 9年

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アラン　2004　9年　55.8％　￥1400
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
信濃屋プライベートカスク
カスクタイプはシェリーホグスヘッド
香はミディアムでインク系シェリー
　焦がした麦芽　メロン
　香ばしい黒糖　洋梨
　乾燥茶葉　少しのハーブ
味わいは現代シェリーで旨味あり
　墨汁　ココア　炒った麦　黒糖
　蜂蜜　クリーミー　グラッパ
余韻は心地良い甘さが残り
　ジンジャー　ホワイトペッパーでドライ
評価　香46　味44　余韻44

グレンアラヒー 1990 29年

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グレンアラヒー　1990　29年　58.2％　￥4800
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
カスクタイプはオロロソシェリーパンチョン
香は濃厚なシェリーでモカ
　焦がした樽　キャラメル
　複雑な黒糖　トフィー
　ミルキーな甘さ
味わいは整った深いシェリー
　蜜　黒豆　古い枝
　レーズン　ドライイチジク
　チョコ　カフェモカ
　マンゴーやパパイヤ
余韻は葡萄の皮のタンニン
　クローブがとても長く続く
評価　香47　味48　余韻48

特級 シーバスリーガル

新たに開栓いたしました
特級　シーバスリーガル　12年　43％　￥900
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
1970年代の流通品　古酒
キーモルトはグレンリベットやロングモーン
この時代のシーバスはボトルにより
コンディションが全然違います
今回のボトルは状態良いです
香はオールド感ありパワフル
　埃っぽい段ボール
　濡れた庭　麦　トロピカル
　エステル　若干ソープ
味わいは濃厚な黒糖
　シェリーや輪ゴム
　前回開けたボトルの凄いソープは無いので
　私好みです
　（時間経つとソープが現れる可能性あり）
余韻は古き良き時代のスコッチが長く続く
評価　香45　味44　余韻43

ヴァインバック グランクリュ

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ドメーヌ　ヴァインバック　リースリング　グランクリュ　シュロスベルグ　2017　700ml　￥20000
　フランス　アルザス産白ワイン
豊かなミネラル香で複雑な風味
熟した果実味と
酸味を持ち味とし
エレガントで洗練された味わい

マール ド ピノノワール

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ドメーヌ　ヴァインバック　マール　ド　ピノノワール 43％ ￥1200
フランス・アルザス産ブランデー
ガラスの甕(25-30L)で10年以上熟成させてから瓶詰
香は雑香あり残念
　白い花　甘い柑橘
　マールよりグラッパ系
味わいも雑味あり残念
　焼酎のようなマール
評価　香42　味38　余韻38
トニック割りは合格　評価43

シャルトリューズ ＶＥＰ

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シャルトリューズ　ＶＥＰ　ヴェール　54％　￥2800
　フランス産リキュール
1980年代流通古酒
薬草系リキュールの銘酒
130種類のハーブで造られ
12年以上の樽熟成
VEPとはViellissement　Exceptionellement　Prolongeの略で
長期熟成品の意味
私が愛する最高級リキュール！
香は非常にパワフルで
　濃厚ハーブ畑
　深く複雑なスパイス
　危ない葉っぱ
味わいは枯れた草
　アンティークなフローラル
　スパイシーなハーブ
　古い一万円札
　乾燥した押草
余韻はアンティークハーブが
　永遠に続き消えない
評価　ALL49

ヴァインバック ピノノワール

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ドメーヌ　ヴァインバック　ピノノワール　レゼルヴ　2015　700ml　￥12000
　フランス　アルザス産赤ワイン
ラズベリー　赤スグリ　
ダークチェリーなどの赤い果実
上品な骨格を形成するタンニンと
チャーミングな果実味が融合した
穏やかな赤ワイン
評価　香47　味46　余韻46