新たに開栓いたしました
ペレグリン ロック 10年 60％ ￥1200
アメリカ産モルトウイスキー
カルフォルニアにある
セントジェームス社が生産する
スモールバッチウイスキー
1997年9月15日 蒸留
2008年6月21日 ボトリング
特徴はスコットランド産の
ピートを軽く炊いた
モルトを100％使用
軽くチャーした
アメリカンオークバレルの
新樽で熟成
定番品は3年熟成ですが
今回の日本向けボトリングは
10年熟成
香りはピーティーなバーボン
トップはアルコール度数高いため
ピリピリするが次第に消えて行く
キャラメル 木炭 アーモンド
レーズン コーヒー
ニスを塗ったテーブル
時間が経てばたつほど甘くなり
香ばしい麦でクリーミー
若干セメダイン＆包帯
味わいは重厚感あり
弾けるオレンジマーマレード
アンズ飴 ミルクチョコ
フルーツオイル
美味しい苦みと
かりんとうのような麩菓子
若干アードベック
余韻はドライで
オリエンタルな複雑さ
呑み終えたグラス香は
ピーティーで
シュークリームの生地
甘く素晴らしい
バランスは良いとは言えないが
この金額でこの味わいは凄い！
評価 香49 味45 余韻45
