新たに開栓いたしました
『11年熟成でこの旨さは傑作！』
アイラシングルモルト 2008 11年 56.9％ ￥2200
スコットランド産シングルカスクウイスキー
信濃屋プライベートボトル『カリラ』
シェリー樽熟成
香は硫黄系シェリーピート
焦げたスモーキーな材木
濡れた腐葉土
古いレザーで醤油
素晴らしい極上の香！
味わいは旨味の有るシェリーピート
香ばしく甘露飴
コーヒー ダークチョコ
赤系ドライフルーツ
ドライな木樽
乳酸で品のある佇まい
余韻はとても複雑でほろ苦く
パワフルでエスプレッソ
ファンタスティック！
評価 香48 味47 余韻47
新入荷速報
ラフロイグ 2002 12年 50％ ￥2200
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ダグラスレイン
カスクタイプはリフィルシェリー
香は麦！シェリー
湿ったヨード 甘い麦汁
甘い蜂蜜
味わいは乾いた麦芽
墨汁 海鮮BQ
甘く煮込んだスモモ
余韻は長くドライで湿布
ピート＆オーク
評価 ALL46
新入荷速報
ブナハーブン 1991 19年 54.3％ ￥2400
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ブラックアダー
カスクタイプはシェリーバット
香はパワフルで濃厚シェリー
とても綺麗なダークチョコ
甘い蜜 古い木材
若干スモーキー
味わいは乾いた麦芽
ドライでコーヒー 黒糖
オレンジピール
スパイシーでペッパー
香ばしく焼いた麦
余韻も長く楽しめる
評価 香47 味46 余韻46
新たに開栓いたしました
アードベッグ ダークコーヴ 46.5％ ￥1600
スコットランド産シングルモルトウイスキー
アードベッグ2016年限定品
ダークシェリー樽で熟成された逸品です
香はパワフルで煙＆灰
麦が主張する深いシェリー
湿布 湧き出る潮 タール
土 マジックインク
味わいは灰を強く感じ
煙が口一杯に広がる
消毒液 木材 若干の苦み
結構ドライで返しに少ないバニラ
余韻はドライに灰＆バニラが際立ち
焚火の燃えカスが永遠に続く
ケミカル＆雑味の無い優れたアードベッグ
評価 香47 味45 余韻45
新たに開栓いたしました
ポートシャーロット アイラバーレイ 50％ ￥1400
スコットランド産シングルモルトウイスキー
2014年に発売されたボトル
香は香ばしくワクワクするヨード
ジューシーな麦 ミント
絆創膏 包帯
レモングラッセ
とても素敵で綺麗な香り
味わいは乾いた麦ピート
とうもろこし 甘い麦芽
救急箱 潮 ヨードキンチ
後味はドライ
余韻は絆創膏と海藻が
心地よく広がる
評価 香46 味45 余韻45
新入荷速報
ボウモア 1989 15年 46％ ￥2000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラーズ メモリーズ
カスクタイプはシェリーウッド
香は濃いシェリーでワクシ－
ダークチョコ バニラ
フローラル
味わいはスモーキーでワラ
香ばしい穀物
ココアパウダー
少し焦げた味
余韻も長く楽しめる
評価 香46 味45 余韻45
新入荷速報
オクトモア 06.1 5年 57％ ￥2200
スコットランド産シングルモルトウイスキー
2014年流通
ブルイックラディ蒸留所で造られる
スーパースモーキーモルト
香りは煙！スモークベーコン
物凄い麦芽で甘く
スモーキー＆タール
味わいは麦芽を潰した偉大なる旨み
パワフルで焚き火の煤
余韻も長く消えないパワフルさ
5年物とは思えない出来
評価 ALL46
新入荷速報
ラフロイグ 2004 15年 48％ ￥3400
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ダークネス
シェリーカスク熟成後
ペドロヒメネス樽フィニッシュ
限定で204本ボトリング
香は穏やかなピートシェリー
鋭い麦芽とヨード
ドライフルーツ
優れたバランスで
心地よい
味わいは乾いたピート麦芽
レーズン デーツ
カカオ オーク
余韻は湿ったシェリーピート
見事に調和した逸品！
評価 ALL47
新たに開栓いたしました
『極上の味わい感動カリラ！』
カリラ 1982 30年 51.2％ ￥8000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー アルシーブのボトリング
熟成樽はバーボン・ホグスヘッド
香りは爽やかなフローラルが立ち上がり
徐々にヨードが広がりチェリー
香ばしい麦が どんどん開く
味わいは香ばしくバニラで複雑
豊かな果実＆トロピカル強く
バナナやパイナップル
1960年代のボウモアを思い出す
余韻はカスタードで口いっぱいのフルーティーさ
評価 ALL48
新入荷速報
『極上ポートエレン開栓！』
ポートエレン 1982 19年 61.7％ ￥12000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー・ザ ボトラーズ
知る人ぞ知る激旨ポートエレン！
香は とても香ばしく複雑
上品なピート 煙 モルティ
多彩な深みがあり絶句
味わいは 乾いた上等麦芽
粘性あり クリーミーな甘味
これはヤバイ！
余韻はシトラス＆煙ピートが永遠に続く
これぞ本物の旨いポートエレン！
評価 ALL49
新たに開栓いたしました
『素晴らしいラフロイグです！』
ラフロイグ Lp8 53.5％ ¥3400
スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー エレメンツオブアイラ
1998年に蒸留された
3種のマデラワインカスクを
バッティング
香はパワフルで爽やかな
ドライピートシェリー
塩素 消毒液
エッジの効いた薬品
シャープな金属系硫黄 タール
プルーン ブラッドオレンジ
味わいは複雑で
濃厚ピートシェリーで
ヤバイ旨さ！ 火薬 スパイス
刺激的なスモーク カルダモン
ナツメグ ダークチョコ
余韻は鼻から抜けるバニラが素敵で
金属系シェリーピートが
とても長く続く
ファンタスティック！
評価 香47 味48 余韻47
新入荷速報
『未発売蒸留所限定品！』
ラフロイグ 2003 15年 54.6％ ￥2000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
香は少し湿った麦芽
綺麗なピート
潮風のアロマ
バランスの良い香り
味わいは乾いた麦
潮気とスパイス
ナッティー
とても爽やかで
バランスの良いウイスキー
評価 ALL44
ビッグスモーク 60％ ￥1400
スコットランド産ブレンデットモルトウイスキー
ボトラー ダンカンテーラー
アイラモルトのみを厳選したウイスキー！
IWSC 2013でゴールドメダル受賞
香は強烈で灰スモーク
パワフルなピート麦芽
インク 鉛筆の芯
深い硫黄 潮
味わいは若いスモークで
ピート爆発！仁丹
浜辺の貝
フルーティーな甘味
香ばしい旨味
余韻も それなりに長く楽しめる
この金額でこの味わいはファンタスティック！
※ハイボールも旨い￥1500
評価 香45 味44 余韻44
新たに開栓いたしました
キルホーマン ロッホゴルム 2010 5年 46％ ￥1400
スコットランド産シングルモルトウイスキー
年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品
キルホーマンでは熟成樽の
80%がバーボンバレルのため
シェリー樽は大変希少
酒名のロッホゴルムとは
蒸溜所近くにあるゴルム湖が由来
ピーティな性格を持つこの水を
仕込み水として使用しています
香りは穏やかな優秀ピートシェリー
硫黄 ゴム 香ばしい麦芽
消毒液 湿布 スパイシー
スモーク ダークチョコレート
実にバランスの良い香！
味わいは乾いた麦ピート
包帯 豊かな甘味 ピートスモーク
柔らかく酸の効いた土
若いが雑味なく香ばしい
フィニシュはピートの効いたモルトが
香ばしく長く甘い余韻が続く
評価 香47 味44 余韻44
ロックも旨い！
新入荷速報
ボウモア 1991 14年 59.6％ ￥2000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー デュワー ラトレー
カスクタイプはシェリーバッド
香はミディアムで香ばしい
穏やかで潮スモーク
消毒液シェリー 深いインク
黒糖ピート 焼き菓子 革
濃いジャスミンでクリーミー
とても華やかで素敵な香り！
味わいはパワフルな
甘い黒糖シェリー
麦チョコ ほうじ茶
粘性あるダシの旨味
香ばしいスモークと
エキゾティックな甘味
余韻はスモーキーで
オークの酸味と潮が長く続く
評価 香45 味45 余韻45
※ハイボールも美味しいです
