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昨朝、妻をデイサービスに送り届けるためマイカーの暖機運転でガレージへ。
すると、路面や屋根が白くなっている。
霰（あられ）、霙（みぞれ）が屋根を叩きつけていたと思ったら、薄っすら積もっていたことに驚いた。
先日、普通タイヤに架け替えたばかり・・・。
まさか、ここにきて路面が白くなろうとは思っても見なかった。
奥部の山沿いで、積雪も予想されるとの予報はあったものの、市内で路面などが白くなろうとは・・・。
デイサービス先は、山際の農道から下ったところにある。
雪は大丈夫かなと思いつつ、妻を乗せて出向いた。
すると、しばらく農道を走る間は問題ないが、施設に下る路面には真っ白く霰などが積もっていた。
恐る恐る下り、妻を送り届けて帰路の上り、スリップしないことを願って農道へ。
無事に上がることができた・・・。
帰宅後、前日にグラウンド・ゴルフ仲間から戴いた蕗、この始末をはじめた。
冷蔵庫に買い置きしていたかぼちゃもついでに煮ながら、蕗のあく抜きの準備を並行してはじめた。
昨年、レシピに沿って処理したことを思い浮かべながら・・・。
塩もみの後、大鍋に湯を沸かし湯がけるサイズにカットしているから、塩もみも案外楽であった。
そうこうしていると、かぼちゃが上手く煮えたらしい。
旨い！！
蕗を半分ずつに分けてゆがき始めた。
昨年のレシピによると細い部分は、早めに上げて冷水に浸すようなっていた。
氷を入れた冷水へ。
その繰り返しですべての蕗を湯がいたけど、皮むきが結構面倒である。
夢中になって皮むき作業。
正午前に終わって、あとは煮付けるだけ・・・。
指先が蕗のアクで茶褐色になっていた。
昨夕は、妻が喜んでかぼちゃと蕗を食べてくれた。
旬の味の蕗。
子供のころから食べており、やはり嬉しいらしい。
良かった、よかった。（夫）
（皮むきも終えた蕗、あとは煮付るだけ）
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