![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/c2/ef28dc0359e75572fa91c777a32ebb6e.jpg)
お肉料理の付け合せによく合うジャガイモのオーブン焼きです。
茹でてから熱した油を絡ませて、オーブンで焼き上げるので
中はほっこり、外はかりっとしてます。
フライドポテトより油を吸収する量が少ないので
あっさりといただけます。
<作り方>
①オーブンを200℃に余熱し始める。
②ジャガイモを一口大に切り、水にしばらくさらしておく。
鍋にイモとひたひたの水を入れ火にかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/a5/e9e7f9e7a54f7de8a6253201115c28a0.jpg)
③沸騰してきたら火を弱め、5分茹でる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/67/17fd8d7863e847e9a2481d3743522ec8.jpg)
その間に、
耐熱容器にサラダオイルを底が隠れる程度に注ぎ、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/00/3c65c125c02f5e56cb3a36419254aa31.jpg)
予熱したオーブンに入れ油を熱しておく。
⑤ジャガイモに竹串を刺してみて
かろうじて通るくらいになったら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/02/bc67c352537807e3e7e6fe55df2fc009.jpg)
ざるにあけ湯を捨てる。
⑥オーブンの中の耐熱容器に
茹でたイモを入れ油を絡める。
⑦そのままオーブンに戻し、
300℃に温度を上げて
20分くらい焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/91/98ce3d459517dd5f8a52197f125c0568.jpg)
途中で3度ほど、容器ごとゆすって
油を均等にまぶすようにする。
焼きあがったら塩を振りかけて
もう一度ゆすり、味を行き渡らせる。
オーブンの温度は300℃の高温です。
耐熱容器を持つとき、
ゆすったときの油はねなど、
火傷しないよう、十分に気をつけてください。
茹でてから熱した油を絡ませて、オーブンで焼き上げるので
中はほっこり、外はかりっとしてます。
フライドポテトより油を吸収する量が少ないので
あっさりといただけます。
<作り方>
①オーブンを200℃に余熱し始める。
②ジャガイモを一口大に切り、水にしばらくさらしておく。
鍋にイモとひたひたの水を入れ火にかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/a5/e9e7f9e7a54f7de8a6253201115c28a0.jpg)
③沸騰してきたら火を弱め、5分茹でる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/67/17fd8d7863e847e9a2481d3743522ec8.jpg)
その間に、
耐熱容器にサラダオイルを底が隠れる程度に注ぎ、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/00/3c65c125c02f5e56cb3a36419254aa31.jpg)
予熱したオーブンに入れ油を熱しておく。
⑤ジャガイモに竹串を刺してみて
かろうじて通るくらいになったら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/02/bc67c352537807e3e7e6fe55df2fc009.jpg)
ざるにあけ湯を捨てる。
⑥オーブンの中の耐熱容器に
茹でたイモを入れ油を絡める。
⑦そのままオーブンに戻し、
300℃に温度を上げて
20分くらい焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/91/98ce3d459517dd5f8a52197f125c0568.jpg)
途中で3度ほど、容器ごとゆすって
油を均等にまぶすようにする。
焼きあがったら塩を振りかけて
もう一度ゆすり、味を行き渡らせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
耐熱容器を持つとき、
ゆすったときの油はねなど、
火傷しないよう、十分に気をつけてください。
揚げてるのかと。。。^^;
ビールに合いますよね、ぜったい。 これとウインナーがあれば、あなたもう(笑)
このほうが油を使う量が少なくて済むし、
熱々を食べられると思います。
↑写真のよりもう少し焦げ目がついたほうが
おいしいかもしれません。
ウィンナーとビール、
最高の組み合わせですね~。
私、じゃがいも大好きなので、このメニューたまりません。
tenchanさんのお使いのオーブンはガスですか?300度まで上がるんですね~。
うちのはオーブンレンジなので、最高が250度。50度違うと、やっぱり仕上がりに差がありますよね~??残念。
でも、すぐなくなりました。
「足りない!」
と言われてしまいました。
作っても私の口に入るのは
ほんのちょっと・・・・。
男の子はすごい食欲です。
仕上がり具合が違うかもしれませんが
多分大丈夫ではないかと・・・・。
耐熱皿ごと食卓に出すと
いつまでも熱々でおいしいですよ。
最近皮付きのまま、一口大に切った物を、
ベーコンと一緒に炒めたのが家族のお気に入りのようです。
が!
是非!これ試してみます。
カリカリで、美味しそうです
両方カリカリでおいしいかも!!