釣った魚

 

 

網代で釣った

鯛４匹とアジ１匹。

持ち帰って調理します。

 

アジはマリリンが頑張って３枚におろしました。

もちろん、「タタキ」になりましたが、最初からタタキにするつもりだったので、丁度良かったわ♪















問題は鯛です…。



鯛は骨硬いし、ウロコもすごいし、自分では無理です…。
おろせる腕もないし、対応できる包丁もないし…。


ということで、近所のスーパーに持っていきました。

１匹５００円の手数料…。

４匹で２０００円…。

鯛、買えちゃう…？


でも、お金の問題じゃないわ。

自分で釣った魚を食べたいもの！！


１匹は姿煮用に

１匹は切り身に

２匹は刺身用に

姿煮と切り身は問題なかったのですが、刺身用というのが実は困ったことに。


「刺身用」と言っても、３枚におろすだけで、中骨は入ってるし、皮もついてるんです。


店員さんに

「中骨は抜いてくださいね。皮もはいでくださいね。」

とにこやかに言われましたが、

「自分で中骨抜くと、身がぐちゃぐちゃになっちゃうんですよねぇ～～～～～。

皮ってどうやって剥くんですか？　包丁入れてひっぱるとつるんとはがれますかぁ～～～～？」

「いや、皮は包丁を入れて少しずつ押してひっぱって………どうやらこうやら…」

「ええ～～～？　そんなことできるかしらぁ～～～。

せっかくの刺身が結局タタキになっちゃうかしらぁ～～～」

とクネクネ。


オバサンにクネクネされて、店員さんも怖くなってきたのでしょう。

こんなオバサン相手にできんと思ったらしく

「皮、取ってきます！　中骨も抜いてきます！」

と厨房に入り、それはそれは美しいサクにしてくださいました♪




ティガーが釣り上げた

一番大きい鯛は姿煮になりました。

鯛の刺身も山盛りで。

あら汁はもちろん。

あらで取った出汁で

鯛茶漬けもしちゃいました。









もう一匹の切り身は、翌日、鯛めしに。



すみからすみまで骨の髄まで堪能させていただきました。

ごちそうさまでした！！