＃1099 醤油（しょうゆ）とマヨネーズ

日本発で国際的な評価を受けている調味料に、味の素があります。 ボクが小さい頃からありましたが、当時から原料が石油だとか、味の素が火薬の原料になるなど、不穏なうわさがありました。 しかし家庭の食卓に1瓶は味の素が鎮座していました。 化学調味料なんだけど、日本が最初に商品化し、いまだ東南アジアで圧倒的な支持を得ているんですから立派です。 しかし、これだけでないのです。 醤油はかなり前から、いろんな国 . . . 本文を読む