これからも注目していきたい熊本・玉名発 ハイセンスな日本酒「花の香」

(「花の香」　和酒ばる田村　)　2016.1.16撮影

 

「花の香」純米大吟醸をいただいたのは今年1月、北九州小倉の「和酒ばる田村」だった。

「一言で　どんな日本酒なの?」  とまだ呑んだことのない人に聞かれたら

私は今時点の感想をたぶんこう伝えることだろう

「いずれ『ハイセンスな日本酒』と言われるだろう日本酒」だと。

 

これからも楽しみに注目していきたい熊本・玉名発の日本酒

あの山口の獺祭・旭酒造が初めて同業他社ながら

研修に受け入れた蔵として知られる。

 

復刻ブログ　第十八話

 

バレンタインの日の手記は、梅の開花と スパークリングな香り　「花の香酒造」【大阪&福岡】2/14

( 「花の香」日本酒ディスプレイ　「博多阪急」)　※撮影　神田道子 ■2015/2/14(土)　　快晴　今年一番の天気 朝から雲一つない快晴だっ...

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今ではとても珍しいクラシックな「はね木搾り」だとは、瓶のショルダーを見るまで知らなかった。

知っているのは田中六五の「白糸酒造」と島原の「吉田屋」くらい　更に嬉しくなった。

 「花の香」　その名の通りほのかな吟醸香と膨らみを秘めたスッキリ感

この銘柄　是非　憶えておいて損はない。

 

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(寅)