負けるな 熊本! ガンバレ 熊本! 日本酒の神様が活躍した地 熊本

 

■2016/4/22(金)

 

負けるな 熊本!   ガンバレ 熊本!

 

多くの人は知らないかもしれないが、熊本は、清酒の歴史において

実は輝かしい足跡を残している。　日本酒の神様と言われた

「野白 金一」氏が活動された所縁の地が熊本なのだ。

今、世に広く使われている酵母・協会9号こそ

熊本発祥。もしこの酵母なかりせば、

これほどまでに日本酒にスポットが

当たりつづけているかは

疑問符がつくところだ。

 

鑑評会金賞の方程式とまで言われた『 Y ・K・ 35 』　そのKこそ

山田錦・熊本酵母・磨き35%

K　熊本酵母

皆の大好きな袋吊り生酒も

「野白」先生の発案

と言われる。

 

一度　今飲んでいる　日本酒の裏ラベルを見てほしい。

　使われている酒米名称、精米率、度数の近くに

もし9号酵母or協会9号と書かれていれば

その酵母 ルーツは熊本なのだ。

その美味しい味わいは、熊本のおかげということになる。

 

だから くまモン、まずは呑むお酒を減らしその分を　

そして飲んだら飲んだで

その分を被災地への義援金に廻すことを誓うよ

 

くじけずに　がんばろー　KUMAMOTO  もっと もっと

 

(寅)