ほうじ茶ぷりん
牛乳５００cc 生クリーム１００cc 砂糖４０g ほうじ茶 オレンジキュラソー ゼラチン
三温糖シロップ(水：三温糖＝２：１ 重さで)
牛乳を沸かしてほうじ茶を入れる(お湯よりやや多め)
火を止めてほうじ茶が出るまで待ち
ゼラチンを加えてよくかきまぜて、水嚢で漉す
金属製のボールなどに入れて、氷水にお尻を浸けて
かきまぜながら、濃度が出てくるまで冷やす
オレンジキュラソー少々と生クリームを加えて
カップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます
ゆるめに固めたほうが美味しい
水に重さの半量の三温糖を温めて溶かして冷やし
食べる前にかけます
昨日に引き続き、爽やかな日が続いています
こんな季節は、電車に揺られて
どっか知らない町へ出かけてみたいなどと思ったりする
春は、漁師町がいいなぁ
別に観光するわけでもなく
ただ、漁港付近をふらついて
漁師さん達の行くような居酒屋で、いっぱいやって帰ってくる
東京に住んでいたころは、そんなことをよくやっていた
漁師さんの行くような飲み屋さんは、早くから開いているところがある
高松に住んでいたころは
瀬戸大橋を渡って、岡山県で呑んで帰ってきていた
交通の便の悪い南四国に住むと
そういうことができなくなってしまった
徳島県海部郡海陽町相川字中野 ４月１９日 ８：５８AM
スズメが減っているようですが、海陽町にはいっぱいいます
和三郎の納屋や車庫には、スズメが巣を作ります
私の寝室の天井裏を、スズメが歩くことがあります
