３週続けての恵まれない天気の週末ですが、昨日は何とか１日曇り空で雨が降らなかった日でしたが今日は朝から夕方までほぼ１日いやな雨降りでした。
町内の小学校の運動会もこの雨で明日に順延になったようです。６月に入ってから良い天気に恵まれない日々が続いています。
雨でケンシロウの散歩も行けず、お昼の食材になるようにと８時からパン焼きをすることにしました。
いつもパン生地にレーズンを入れて作っていたのですが今日は何も入れないものにしました。
生地の材料は強力粉２８０ｇ、全粒粉４０ｇ、ドライイースト５ｇ、砂糖３０ｇ、塩２，５ｇ、牛乳２００CC、バター２０ｇのレシピで焼いてみました。
今日は発酵もクープもほぼ完璧な出来上がりになってます。このカンパーニュを使ってサンドイッチづくりです。
具材はレタス・きゅうり・チーズ・ベーコン・イタリアンパセリ・マヨネーズ。
今度は自家製ベーコンを挟んだらもっと美味しいだろうな。