２８・２９日の料理
以前にラムチョップの香草焼きをしましたが、あまり食べるところがないので、普通のラム肉（ロース）を買って香草焼きを作りました
今回は香草をたっぷりとかけ焼きましたが、前回より美味しくいただけました
この位香草をかけた方がラム肉の独特な匂いが消えます
ラム肉なのか分かりません、ラム肉が苦手な方は試してください
昨日は豚肉のスペアリブのマーマレード煮
豚肉、マーマレード、生姜、レモン、醤油、ブランデーを入れます。最初は豚肉を焼色が出来るまで炒め、次に残りの材料を入れ蒸し煮を30分程度、蓋をあけて水分がなくなるまで煮つめて出来上がり
豚肉料理を色々作りましたが、奥さんも美味しいと言ってくれました
普段売っているスペアリブは肉があまり無いものが多いのですが、今回のは肉が多くついています
ちょっと細いブラウン
朝の散歩の時は風が強く、支笏湖の釣行もだめかと思いながら自宅に帰りネットで支笏湖のライブ映像を見たら、あまりウサギが飛んでいなかったので、出かけることに決定
ＧＷなのに釣行に来ているＦＦマンは１台のみ、明日以降もあるから今日はこんなもんかと思いながら目的地に
見渡す限りだれもいない一人の釣行でした。１１時半に反応があり痛恨のバラシ、先週ブラウンがあがったポイントで昼過ぎまで続けるが幸運はやってきません
場所を替えて１０分ほどが過ぎてから大当たり、水中で黄色く光る魚体が反転、ブラウンを確認
あまり元気がなくあっと言う間にネットイン、湖畔にあげサイズを測ると５６センチあって満足、先週見たブラウンに比べるとあまりにも細く感じた
だけど釣ったので良しとしたい、今年は確率が良いのか・・・・・これからが本番なので今日だけのことなのか
天気は良く気温も上がっていたので、寒く感じなかった ＧＷ中に何匹か、また釣りたい
がっかり
シーズン初めての釣行はいつも緊張します。数年前に始めての釣行２投目でニジマスをあげたことがあります。
今日も期待をして支笏湖に向かいましたが、釣行にきていたＦＦマンらしき車は２台見かけただけでした。
いつも行くポイントに到着したのが９時半ごろ、車が止まっていないので一安心、湖畔に下りると水位が少なくベタなぎなので今日もだめかと独り言をつぶやく。
お立ち台にあがって見ると湖面は鏡になっています。ライズが１回遠くに見え期待する。
11時30分まで続けるが反応がなく早飯をする。離れたところに友達だ来ているので異動し携帯をかけると、ベタなぎで反応がないと返答がありました。
そうしているうちに、いつものお立ち台に異動してきたＦＦマンが魚をかけた、さっきまでいたのにがっかり・・・・・
行って見るとブラウン55センチをネットに入っていました。
２投目できたそうです。
いつもは１箇所で最後までするのに、今日は移動してしまいました。
こんなに湖底が見えます、ライズは２回ありました。
クロッカスが満開
今日は春１番の温かさになりました。
庭のクロッカスが陽気に誘われつぼみが開きました。
ようやく春になりました。我が家のガーデニングもスタートです。
今日は春１番の温かさになりました。
庭のクロッカスが陽気に誘われつぼみが開きました。
ようやく春になりました。我が家のガーデニングもスタートです。
４歳の誕生日を迎えました
ケンシロウが４歳になりました。家に来てもうこんなに経ってしまいました。つい最近来た様な気がしますが、月日の経つのは早いものですね。
誕生日なので、ご馳走をもらって喜んで食べました。
昨日、体に良いものと思いフードを変えたら、食べたものを全部吐き出してしまって驚きました。小さい頃から同じものを与えていたので、変えるとだめなのでしょうか。
家族の一員なので今年はキャンプに連れていこうと計画をしています。水が嫌いなのでどこがいいのか悩んでしまいます。楽しい１年になりそうです。
４歳ですが、まだまだ子供です。
２日前にトリミングに行ってきたばかりです
今日も朝から雪が降っています。風邪をひいていますが、ケンシロウの散歩を傘をさして行ってきました。
一日中自宅にいることがあまりないのですが、今日はゆっくり自宅でネットをしながら過ごしてしまいました。
お昼に妻が体が温かくなるものとポトフを作ってくれました。
夕食は豚肉の香草焼きでスタミナＵＰ、鼻水は止まりましたが、体調は万全ではありません。
４月から職場の異動があり慣れない仕事のため、週末の釣のことを考えることができません。また第１、第３土曜日が勤務になり今年はちよっと釣行が減るのではないかと思っています。
週末のダッチ料理は継続することにします。
お昼のホトフ、煮込みは簡単にできます。体が温まりました。 
豚肉にオレガノ、バジル、クレジーソルト、コショウーをかけバターを入れソテーしました。
今日は4月だと言うのに朝から雪が降ってしまい夏タイヤに変えた方は大変、うちは変えていません。
２日前位から風邪をひいてしまい体調が調子よくありませんが、ケンシロウのトリミングを予約していたので出かけました。
明日はシーズン初めての支笏湖ですが、休養をとることにしました。
今日は豚肉をいただき風邪を治そうと赤ワイン煮を作りました。
肉は柔らかくなりましたが、汁が無くなってしまいました。赤ワインの味があまりしません。
今日は選挙もあるので、今シーズン初めての支笏湖は来週にしました。
ダッチメニューはキャベツの肉詰めにしました。
キャベツの葉の間にミンチした肉を挟んで、煮込みました。
今日使用した鍋は丸型のホーロー鋳物鍋です。昨日は楕円型のホーローを使用しました。
キャベツの甘味が出て美味しい。となりはダッチメニューではありませんホタテのチーズ焼きです。天然ホタテなのか貝柱が5ｃｍ以上ありました。
ダッチメニューはキャベツの肉詰めにしました。
キャベツの葉の間にミンチした肉を挟んで、煮込みました。
今日使用した鍋は丸型のホーロー鋳物鍋です。昨日は楕円型のホーローを使用しました。
キャベツの甘味が出て美味しい。となりはダッチメニューではありませんホタテのチーズ焼きです。天然ホタテなのか貝柱が5ｃｍ以上ありました。
ダッチオーブンは男の道具で扱いが大変なので、奥さんが使いやすいホーロー鋳物鍋を購入しました。
ダッチは５㎏以上あるので、女性の人は使い勝手が悪く敬遠されてしまいます。
ホーローはコンパクトで軽く機能はダッチと同じです。また煮込み料理が簡単に出来ます。
早速、白菜のスープを作りましたが、とてもやわらかく出来ました。
蓋は密閉しており圧力がかかります。軽いので洗うときも簡単に出来ると喜んでいます。
白菜が甘く柔らかくとても合います。
肉じゃが
お袋の味といえば肉じゃがなのさ、歳が分かってしまいますね。
ダッチオーブンで作れば簡単に出来上がってしまいます。
材料を炒め、調味料を入れて蓋をして待つこと２０分でＯＫ、簡単男の料理だと思います。
ダッチオーブンはアメリカの開拓時代にカウボーイが使用していたものなので、当然、簡単に美味しくできることで重宝されました。
材料は豚バラ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、白滝、本当に簡単ですよ。
作りすぎました、また明日も作った人が責任をもって食べます。
お袋の味といえば肉じゃがなのさ、歳が分かってしまいますね。
ダッチオーブンで作れば簡単に出来上がってしまいます。
材料を炒め、調味料を入れて蓋をして待つこと２０分でＯＫ、簡単男の料理だと思います。
ダッチオーブンはアメリカの開拓時代にカウボーイが使用していたものなので、当然、簡単に美味しくできることで重宝されました。
材料は豚バラ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、白滝、本当に簡単ですよ。
作りすぎました、また明日も作った人が責任をもって食べます。