皆さん大晦日はどう過ごしてますか
家族で６時から大晦日の食事をしました。今年は蟹づくしをしたくて小さな七輪をホームセンター購入しました。
焼いていただく蟹がとても美味しい。
たらばと蟹みそを焼いて身を味噌にからめていただくと「たまらなく・・・・・・・・」
白老牛のたたきも美味しかった。生ビールを今日は飲むよ。
蟹みそが濃厚で焼くとまた美味しい。
繭玉とケンシロウ
今日は朝から散歩をしましたが、例年なく暖かい日でした。まだ雪も無いので快適な散歩が楽しむことが出来ます。
家では正月の迎えるため繭玉を飾り写真をとりました。
雪が全くありません、雪はいりません、雪を喜ぶのはケンシロウです。
ベンチの上で休憩です。
繭玉を飾り正月の準備ができました。
来年は家族が健康で良い年でありますように
クリスマスイブ
今日はクリスマスイブ、昨日家族でクリスマスパーティを終わらせてしまいましたが、今日はキャンドルをつけて、ワインをを飲みながらイブを過ごしました。
妻の趣味で購入したキャンドルスタンド、素敵な色のテーパーキャンドルです。
今日はクリスマスイブ、昨日家族でクリスマスパーティを終わらせてしまいましたが、今日はキャンドルをつけて、ワインをを飲みながらイブを過ごしました。
妻の趣味で購入したキャンドルスタンド、素敵な色のテーパーキャンドルです。
手作りパンをいただきました
シーズン中に毎週のように釣行していた川仙人さん、２年前から仕事が多忙で年５回ほどの釣行となってしまいました。本人は「仕事より釣だ。」と思っている方ですが、やはり仕事が優先されます。
私も最近は単独釣行が多くなって、釣れても感動を伝える人がいないと、楽しい釣になりません。
私が買物に行っている最中に川仙人さんの奥様が作ったパンを届けていただきました。私はパンが大好きで買物ではいつも買っています、早速妻といただきましたが３種類、手の込んだパンでした。
メッセージを添えていただいた手づくりパン、
こしあん・つぶあん・人参パン・Ｗレーズンパン ありがとう
シーズン中に毎週のように釣行していた川仙人さん、２年前から仕事が多忙で年５回ほどの釣行となってしまいました。本人は「仕事より釣だ。」と思っている方ですが、やはり仕事が優先されます。
私も最近は単独釣行が多くなって、釣れても感動を伝える人がいないと、楽しい釣になりません。
私が買物に行っている最中に川仙人さんの奥様が作ったパンを届けていただきました。私はパンが大好きで買物ではいつも買っています、早速妻といただきましたが３種類、手の込んだパンでした。
メッセージを添えていただいた手づくりパン、
こしあん・つぶあん・人参パン・Ｗレーズンパン ありがとうパエリア・ローストビーフ
クリスマスイブは明日になるけれど、娘が昨夜から泊まり今日帰宅するため今夜我が家のクリスマスにした。
料理は魚介類が沢山入ったパエリアとローストビーフをダッチオーブンでつくりました。
材料 えび・ホタテ・あさり・玉ねぎ・ニンニク・ピーマン・パプリカ
にんにく、玉ねぎを炒める別の皿に
オリーブオイルでコメを炒めて市販のスープをいれる。（サフランを入れたいが高級品なのでかえなかった）
その上に炒めた玉ねぎ、魚介を入れる。
蓋をして強火で１5分ほど炊いて弱火にして水分をとばしながら蒸らして出来上がり。
ローストビーフ
今回はスパイスがついてあったものを購入した。強火で両面を焼く、焼いたら蓋をして１０分ほど弱火で焼いて出来上がり。
美味くできました、中がジュウシーで外はしっかり焼けています。
ちょっと焦げましたが、まあまあの出来でした。
本日はこの２品で美味しくいただきました。
明日がクリスマスで正月まであと1週間です、今年も早く感じる１年になりました。
一足早く会社で忘年会
例年この時期にいつものお店で納竿会を行うのが恒例となっていましたが、昨年に続き流会になりました。
ＦＦメンバーの仕事が忙しく都合が中々会わなく、残念ですが今年も流会となりました。
いつもお世話になるお店は小さな店で、20人で満席になります。ママさん一人で営業をしていますが、料理が豪華、初めてのお客さんは絶対に感激するはずです。
何故かというと低料金で新鮮、量が凄いのです。
納竿会が流れたので、会社の忘年会をこのお店でしました。あまり小さくて社員はこの店の存在を知らなくて感激をしてくれました。
まずは料理を見てください。
料理は魚介・肉を炭火焼きでいただきます。
ほたて・かき・つぶ・きんき・ほっけ・ししゃも・八角・なめた・ほっき・牛肉・豚刺し・鳥刺し
個人ごとに刺身・寿司・酢の物が付いています。
さて、お値段は一人前いくらでしょう。
あっと驚く３，０００円です。
飲み物は別料金になっていますが、常連なので持ち込みＯＫです。
全部持ち込みは悪いので生ビールを取りました。
いつもは必ず残すのでテイクアウトしてもらいますが、今回は女性が多かったので全部いただきました。食材は季節で変わります。
ママ、ご馳走様でした。
寒い朝も元気に散歩
今週からオフにしたので、土日の早朝から散歩をしました。この時期の8時は相当気温が下がってあまり散歩に出かけるのがおっくうになってしまう。
釣に行けばそれ以下になるのにと思いながら出かける。ケンシロウは暑さには弱いけれど寒さは全く感じないようだ、まだ雪がないので、北海道の中でもまだ温暖な地方なのである。
30分ほどの散歩なのだが、夏の釣行のための運動と思って週末は欠かさず行う。
散歩から帰ってきて、芝生の上で撮影
風呂洗いのブーツがお気に入りなので100円ショップで買いオモチャにしている。
牛肉の赤ワイン煮
白老牛を購入、ブロック（カレー・シチュー用）とても美味しい黒毛和種です。
「牛の里」、直営店と炭火焼レストランを営業しています。白老牛の直営店は4件ありますが、白老牛を昭和29年（島根県から道内に最初に導入）した農家の1件です。
今回は牛肉を1ｋを購入しました、牛肉を焼き目がつくまでいためます。その後人参、玉ねぎ、セロリを刻み炒めます。
牛肉を入れ、赤ワイン、ローリエ、コンソメ、デミ グラスソースを入れ煮込む。
ワインをいただきながら今日もまた飲みすぎてしまいます。
カービング（ピンバッチ）
いつも遠征する十勝の帰り道に立ち寄るお店、平取の貝澤つとむ民芸店、店主は大物釣師で有名な方です。ルアーマンですが本業は民芸店を経営しています、最近はネット、鱒族のカービングを主に作製しています。
以前にフライロッターズに作製したピンバッチが掲載され、全国から注文が殺到したことがありました。
友人から頂いたニジマス、尾が折れ引き出しに入っています。
右が２年前に購入したヤマメですが、大きくて迫力があります。ベストに付けています、ねじ止めなので絶対紛失することはないです。
日勝峠を通られる方は是非寄って見て下さい。国道から山側に少し入った場所なので道路から見えません、店に入ると大物写真がありますので、釣の話題になります。
トイレの横にある店はお兄さんの店舗ですので間違えないように。
いつも遠征する十勝の帰り道に立ち寄るお店、平取の貝澤つとむ民芸店、店主は大物釣師で有名な方です。ルアーマンですが本業は民芸店を経営しています、最近はネット、鱒族のカービングを主に作製しています。
以前にフライロッターズに作製したピンバッチが掲載され、全国から注文が殺到したことがありました。
友人から頂いたニジマス、尾が折れ引き出しに入っています。
右が２年前に購入したヤマメですが、大きくて迫力があります。ベストに付けています、ねじ止めなので絶対紛失することはないです。
日勝峠を通られる方は是非寄って見て下さい。国道から山側に少し入った場所なので道路から見えません、店に入ると大物写真がありますので、釣の話題になります。
トイレの横にある店はお兄さんの店舗ですので間違えないように。
居間にツリーを飾りました
サイドボードの上に小さなツリーを妻が飾りました。全長４０センチほどですが、簡単に出来ることが重宝されています。
裏に写っているのはアンティーク（印刷の活字入れ・・・引出し）です。妻の趣味です。
左にあるのはロイヤルコペンハーゲンのベルです。となりがろうそくたて
サイドボードの上に小さなツリーを妻が飾りました。全長４０センチほどですが、簡単に出来ることが重宝されています。
裏に写っているのはアンティーク（印刷の活字入れ・・・引出し）です。妻の趣味です。
左にあるのはロイヤルコペンハーゲンのベルです。となりがろうそくたて
あの感動はなかった
昨日から雪の天気と思って現地にに向かったが、お日様が陰る事がなく良い天気になった。
べたなぎの状況でポカポカして温かい時間が朝のうち続いた、しかしその天気も１１時ごろまで、風が吹き出し振りにくい時が続いた。
先週、友人がいい思いをしたポイントで振るが何も反応がなく、遊漁料を回収するおじさんが現れた。
こちらが払うのに「すいません」と頭を下げるおじさん、数年前に釣客が遊漁料の事で因縁をつけている光景を目にしたことがよくあった。
そのときの人ではないが、今は遊漁券も改められ資源調査のためハガキを投函する仕組みになっているので、管理が徹底されてきている。
ルアーマン、ＦＦマンがあまりいない、釣れていないようだ。先週とあわせて2、４００円也、今日で最後にしようと２時過ぎに洞爺湖を後にした。
寒そうな景色です。
昨日の夜作ったローストビーフをはさんだサンドイッチ遊漁券は1,200円、いつも思うのですが高いと感じます、釣れると何も思わないのは不思議。
いつも釣ばかりで入浴をしたことがない、来年はゆっくり温泉に入りたいなぁ
来夢人（キムンド）温泉施設
ローストビーフ
クリスマス前に練習を兼ねてローストビーフに挑戦、牛肉はお手ごろ価格のオージービーフを使用しましたが、本番は国産牛を購入してちよっとリッチな気分にしたいと思います。
ニンニクを牛肉に刺しこんで塩、クレジーソルトをかけ焦げ目をつける。
その後蓋をして焦げないように弱火で１０分ほど蒸す。
冷めてから切る、中がピンク色であれば成功、蒸しすぎると中まで火が通ってしまいチャシューのようになってします。
フランスパンにレタス、ローストビーフをはさんで食べるととても美味しい
クリスマス前に練習を兼ねてローストビーフに挑戦、牛肉はお手ごろ価格のオージービーフを使用しましたが、本番は国産牛を購入してちよっとリッチな気分にしたいと思います。
ニンニクを牛肉に刺しこんで塩、クレジーソルトをかけ焦げ目をつける。
その後蓋をして焦げないように弱火で１０分ほど蒸す。
冷めてから切る、中がピンク色であれば成功、蒸しすぎると中まで火が通ってしまいチャシューのようになってします。
フランスパンにレタス、ローストビーフをはさんで食べるととても美味しい
ルアーマンには敵わない
有珠山が噴火した年にビックなドナルド、ニジマスが爆釣した時に私も通った経験がありますが、近年はあまり釣れないとの情報があり通っていませんでした。
解禁前にルアーマン達が相当釣り上げているとの情報を聞いたので、久しぶりに遠征した。
壮瞥の滝之上から湖畔にでると、風があり波も高く、フライは厳しいと思いながらキムンドに到着、１０名ほどのルアーマンがキャストしている間に入り開始、北風が強いことに加えガイドがガリガリ状態でラインが出て行かない。
１１時頃ルアーマンがフッキング、サイズは後で近くにいたフライマンに聞くと６０センチのサクラマスだったそうです。朝から３本ほどルアーマンがあげていると聞きました。
昨日から来ている友人に電話すると宝田にいるが、まだあたりがないと返事だった
場所をワンドの風が無いところに替えてキャストを続けるが、全く反応がないいままお昼、車の中で昼食をとる。
午後からもキムンドで続けるが気配が無い、２時ごろまたルアーマンにあたりがあった。
２時半を過ぎたので友人のところに向かった、その横でルアーマン２人がヒットしていた。
友人はもう２匹をあげていたので、写真を撮って帰宅。
５８ｃｍサクラマス
友人のＴ君、今日はルアーマンになっていた。いつも大物をよくあげています、同僚と２人で来ていました。最近はフライにはまっています。
太って銀ぴか、ヒットルアーはバッハスペシャル？スプーンでした。
コゲがとても美味しい
今日はご飯料理にしようと、石焼ビビンパに挑戦。
まず牛肉に下味を付けておく、スーパーで売っている石焼ビビンパの素（ナムル・もやし）キムチを入れご飯が焦げる前にゴマ油を入れて出来上がり。お好みにあわせコツジャンを入れる。
ダッチオーブンなので５人前以上作れる、キャンプなど多様できるよ。
全部の具材を入れて火を入れコゲを作る、最後に具材をまぜ合わせる。
お店と同じ味になる、自慢じゃないよ。
今日はご飯料理にしようと、石焼ビビンパに挑戦。
まず牛肉に下味を付けておく、スーパーで売っている石焼ビビンパの素（ナムル・もやし）キムチを入れご飯が焦げる前にゴマ油を入れて出来上がり。お好みにあわせコツジャンを入れる。
ダッチオーブンなので５人前以上作れる、キャンプなど多様できるよ。
全部の具材を入れて火を入れコゲを作る、最後に具材をまぜ合わせる。
お店と同じ味になる、自慢じゃないよ。