タンしゃぶ

　さて、メシにするか。晩メシだ。火曜と日曜の晩メシの時は日本酒を飲む。寒い時期の酒のアテは鍋と決めてある。今夜の鍋はしゃぶしゃぶだ。
　タンをしゃぶしゃぶで食おう。野菜はレタスだけ。牛タンとレタスだけの鍋だ。シンプルにいこう。タレはポン酢。市販のポン酢は使わない。自分で作ったポン酢の方がうまいのだ。柑橘類の汁、出汁、醤油を混ぜるだけ。簡単でうまいポン酢ができるのだ。
　お、鍋がフツフツいいだした。食おうか。酒は越乃寒梅だ。