中華粥

　おかいさん。夏の朝に、熱いおかいさんは、暑苦しいと思うかもしれないが、暑いといって冷たいもんばっかり食ってると身体にようない。
　夏のおかいさんもええもんや。今朝は中華粥を食べた。粥ゆうてもスープで煮るからリゾットに近い粥やな。
　米を鍋に入れて鶏スープを注ぐ。八角を２、３個入れると香りがええ。具は鶏胸肉。肉をレンジで３分ほどチン。ほぐしてゴマ油を少しまぶしておく。
　米を煮ているあいだに、長ネギ、ザーサイをみじん切りにしておく。米がええあんばいになったら、肉と長ネギを加える。器によそって、ザーサイ、白ごま、香菜をトッピングしてできあがり。滋味豊かなおかいさんや。