長屋茶房・天真庵

「押上」にある築60年の長屋を改装して
「長屋茶房・天真庵」を建築。
一階がカフェ、2階がギャラリー。

餅つき

2008-01-21 06:18:16 | Weblog
昨日は餅つきをした。
実は、前日にアクシデントがあった。臼の上に陶器の手あぶりを
置いていて、その手あぶりがぬけなくなった。
水や湯をかけても、回りをたたいても、ビクともしないのだ。
もち米に水をはって、次の日まで待つことにした。

そして、迎えた朝。蕎麦を打つ前に、また力いっぱい挑戦したけど、
手ごたえもなく、ピッタリとふっついたまま、微動だにしない。

蕎麦を打ち、焙煎をして、「これでだめなら、手あぶりを割って使おう」
と思って手をかけたら、パカっと分かれた。まるで、こちらの意思を
わかったみたいに・・・

そして、一升のもち米をついて、黄な粉、大根おろし、あんこ、納豆
などで、食べた。若い人らが10人くらいきたので、「ペロ」で
完売。

毎年2・3回餅つきをやるけど、今年は「金曜日餅つきライブ」をときどき
しようと思う。
昨日は九州から3人もお客さんがきた。いつもながら「友の遠方より来る、またうれしからずや」だ。

明日は「書」。