千葉 勝浦の郷土料理／2018年4月1日

勝浦の郷土料理　『まご茶漬け』　今日は鰹で　

 

 

2018年4月2日（日）

年6回　健康食品会社から奇数月に送られてくる 

パトス（ギリシャ語で“情熱”）

40ページほどの雑誌が届いた　3月10日発行のその中に　

《旅で出会った美味しい逸品》　のコーナーがある

今回は　房総半島沿岸地域の郷土料理が紹介されている

千葉　勝浦の　なめろう・さんが焼き・しめあじの磯辺焼き・

まご茶漬けなどの写真が　いかにも美味しそうに　掲載されている

これは是非食べたい　

チャペ「ぴょ子ちゃん　今度の日曜日ヒマ　勝浦へお昼ご飯食べに行かない」

ぴょ子ちゃん「うん　いいよ～ でもなんで勝浦まで」

チャペ「あのね・・・　・・・　・・・」

 

　　

時刻表を調べ錦糸町駅で待ち合わせ

07：55昭島駅→08：54錦糸町駅→10：14上総一宮駅→10：46勝浦駅

なんと約3時間かかる　勝浦駅でぴょ子ちゃんのスマホ音声案内で

[割烹　天平]　へ程なく到着　入口の格子に手を掛けた途端

「お待ちしておりました」　明るい元気な声と同時に中から開く

女将さんのお出迎え

 

日曜日　誰もいない勝浦駅前

 

　　

 写真付きの分厚いお品書きをめくり

なめろう・さんが焼き・まご茶漬けの郷土料理セットと

初鰹のお刺身・春の酢の物・春のぬた　もお願いする

地酒冷酒 2合も・・・

女将さんが　注文の品を厨房に通すと

トントントントンと　まな板を叩くリズミカルな音が店内に響く

自家製の塩辛を頂きながら冷酒をクイ～

チョット癖のある甘い香りが鼻孔をくすぐる　成熟したお酒の匂い・・

ぴょ子ちゃん　「おいしいね～」

チャペ　「う～ん　おいしい」

 

採れたてのわかめ・サザエ・キュウリの酢の物

 

菜の花・わかめ・ウド・マグロのぬた

 

イナダのさんが焼き

味噌　生姜　葱　大葉　イナダ　（注文を受けてから三枚におろす）を 

なめろうより粗く叩く　味噌と生姜の良い香りが食欲をそそる

 

スプーンで小皿に取り　ふうふうとアツアツを頂く

 

初がつおのお刺身

 

なめろう　今日はアジ

お皿を舐めたくなるほど　美味しいと付いた名前

女将さん　「最初は何にもつけないで食べて

それから　酢・梅酢　を付けて食べてみて」

 お酒がどんどん進む　おかわりください　

 

お酒を飲み終わった頃　まご茶漬けが出てくる

魚のアラでとった熱いだし汁を一口すする　

わ～　美味しい～　

こんなに美味しくて　優しい味のお茶漬けがあったんだ～

 

苺のシャーベット

 

落花生のシャーベット

 

女将さんの気遣いが感じられる　落ち着いた店内　

 

　　

その他　しめあじの磯辺焼きや　元祖さざえのかたまり揚げ

なども紹介されていたが　もうお腹がっぱい

次回はそれを食べようね～

 

マスコミで　沢山の美味しいお店が紹介されている

当たりもあれば　ハズレもある

今回の天平さんは文句なしの大当たり　

鮮度抜群の魚が　料理人の腕で珍しい料理に変身していく

往復6時間のお昼ご飯は　気合を入れて出かけないと行けないが

久しぶりに逢った母娘は　車窓から春の景色を楽しみ

おしゃべりを楽しみ　また行こうねと約束をして

錦糸町駅で別れた　いつまでも手を振って・・・