2008年7月24日(金)
夕方、広島の両親より
桃・トマト・キュウリ・ジャガイモがクール便で届く♪
桃・トマトは完熟!
今年はトマトが大豊作のようす・・・
今回で2度目
野菜室にも入りきらない・・・
加熱用に冷凍したトマトで、冷凍庫も満杯です♪
この暑さ、クーラーの無い我が家では直にアウトに
「どうしよう・・・?」
数年前から両親からの贈り物は
誰にもあげない・・・
あげられない・・・
高齢の両親が作る野菜や果物
来年も送られてくるとは限らないもの・・・
全部、家族の血や肉にしておきたい
そんな想いからケチになった!
「そうだ!ジャムにしよう!」
桃ジャムは分かるけど、トマトジャムって有り?
早速パソコンで検索
“トマトジャム”有った!
「な~んだ・・・桃と一緒だ~」
※材料 トマト・グラニュー糖・レモン汁
桃もトマトも湯剥きをし、芯や種を取って
コトコト気長に煮詰める♪
トマトは特に気長に・・・
《桃ジャム》完成♪
部屋中に桃の甘い香が・・・(^ ^)/
煮沸消毒したアツアツの瓶に
アツアツ出来立てジャムを詰める・・・
父娘合作無添加ジャムの出来上がり♪
《モトオチャンのトマトジャム》完成♪
両親の丹精のお陰で
珍しいジャムが朝の食卓を飾る♪
《ラッキョウのハチミツ漬け》
※酢・塩・水に10日以上漬けておいたラッキョウ
を酢水で塩抜きし、ハチミツとレモンの輪切りを加える
《梅酒》
今年も沢山の“瓶詰”を作った
大地の恵みを、両親の愛情を
ギューッと凝縮し
“感謝”の瓶詰を・・・♪
シルクの部屋(父の妹のブログ)より
父の趣味の絵です♪
http://blogs.yahoo.co.jp/siruku4442/folder/1660783.html