ダッカルビ

台湾に行った事がある長男とＡ子ちゃん。

以前ダッカルビの事を話していました。

「美味しいんだってね、ダッカルビ　今夜作って見ようか。材料は揃っているし・・・」


材料には、キャベツ・しめじ・鶏肉・人参・玉ねぎ・ありもの野菜をどんどん入れて、ごま油で炒めます。豆板醤などの調味料と、豆腐を入れてグツグツ炒め煮。真中を開けて、とろけるチーズをどっさり入れ、蓋をしてチーズがとろけたら食べ頃。

クックパッドを参考にして初めて作りました。

いい匂いがしています。これは成功ですね。



ニラが美味しく感じます。チーズと合わせると何でも美味しいですね。豆腐もコクが出ていいお味でした。

炒り煮に使ったスープには　キムチ漬けを野菜のまま入れましたので、子供には「台湾で食べた時の味と同じ」と評判が良かったんです。

「お父さん、美味しく食べられた？」「まぁな」お父さんには今一だったのかな・・・・




朝、鍋を覗いたら、夕べのダッカルビが少しだけ残っていました。

チーズをたして、チンしました。

残り物が美味しかったんです。全部一人で食べてしまいました。また食べたい、ダッカルビ。