今年のお盆休みは、家族全員が揃いました。
大阪から、長男クルムが、熊本から次男シンラが・・・・
この日は、クルムの高校時代の友人も、有名なピザを食べようと、北海道と新潟からやってきました。
事前に、京都の焼肉いちなんの恵文さんから、ベーコンとソーセージ・スペアリブも届いている。
私の好きなワイン、プロセッコも用意して・・・・・
朝から、クルムと草刈で準備をします。
そして、夕方のピザパーティーの前に、家族でボーリングをしてきました。
私は10年ぶりくらいのボーリングです。
何とか157点で、親父の面目躍如。
夕方から、パーティーの準備を始めます。
めちゃめちゃ美味しいベーコンにソーセージ、各自が思い思いにトッピング、出来上がったのが、これだ！
今日は、写真がいっぱい。
アシスタントのみずきちゃん。
可愛いよね～。
ピザの後は、とっておきのスペアリブを石釜で・・・・
最高のパーティーになりました。
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3週間の出張を終えて、我が家に帰ってきました。
帰る途中で、驚くべきことが・・・・・・
なんと、村のメインロードに近代文明の象徴である、コカ・コーラの自動販売機が置かれていた。
人口が30人ほどしか居ない、この村で、いったい誰が買うのだろう？
遂に、コカ・コーラはこんな超過疎地まで侵略してきたのか！
そんなバカな事を考えながら、我が家に帰ってきました。
「涼しい！」この一言です。
都会のコンクリートジャングルから、自然の中の憩いの地に帰ってきました。
朝は、鳥の声で起こされます。
朝方の気温を見てみると、22度から23度と、ホントに涼しい！
本当に避暑地です。
ぐっすり朝まで眠ることが出来ました。
本日は、久しぶりに家族全員が揃っています。今夜はピザパーティー。
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今年最後の長期出張も、いよいよ終わりです。
福岡→広島→新宿と、休む間も無く、走ってきました。３か所とも、順調な結果で終わることが出来ました。
しかし、行くところ、行くところで毎日、美味しい物を食べ続け、飲み続け、相当体の方は参っています。
特に、最後の売り場は、冷房の風が直接当たり、デパートの外では、記録的な猛暑と言われる中、ぶるぶる震えるほどの寒さでした。
くまモンコーナーの横で、私だけ白熊になっていました。
何とか、無事催事を終えることが出来ました。
本日の飛行機で大分に帰ります。
大分の家には、長男も次男も帰っています。
久しぶりに家族全員が揃います。
今回は、久しぶりにお盆休みが取れそうです。
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新宿伊勢丹での催事も、本日で最終日です。
昨日は、私が一生懸命、仕事をしていて、ふと、目を上げると可愛い女性が立っていました。
一瞬「？？？？？｝」と、思ったのですが、
何と、竹ガールHITOMIのお姉ちゃん、真理子でした。
彼女も伊勢丹の２階に出店していたのです。
現在、彼女もクリエーターとして頑張っています。
自分で起こしたデザインのバッグや小物類を、障害のある人たちの施設で作ってもらっているのです。
流石に、藤永さんの所の娘さんたち、みんな逞しく頑張っていますね～。
「FAM」のPOP UP SHOPは
東京スカイツリータウンソラマチ店(tel:03-5610-2920)、東急百貨店東横店(tel:03-3477-4018)にて本日より展開中。
期間:8/9～8/18
ガンバています。
お近くの方は、是非見に行ってください。
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今年の猛暑は異常中の異常という。
例年であれば、真夏であっても、我が家ではエアコンは必要ない、ところが、今年だけは、そう思えないほど暑いのだ。
私は、出張中で東京にいる。
東京の暑さも、記録的な猛暑が続いている。
「大九州展」も、例年よりお客様が少ない、やはり，この暑さでは「外に出よう」という気が失せてしまうのではないだろうか？
暑い分だけ、デパートの中はクーラーが効いて涼しくしているようだ。
私の売り場は、クーラーの風が直接当たる場所らしく、恐ろしく寒い！
冷えすぎで、途中から屋上に上がって暖を取らないと、体が持たないくらいである。
これだけ暑くて、みんながエアコンをガンガン使っている<wbr></wbr>のに、
何故か、今年は節電とか、計画停電とは一回も聞かない！
一体、昨年までの電力不足の話は何だったのだろう？
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またもや懲りずに、「ダイエット大作戦」などと、考えている。
半年の出張シーズンが終わることになると、この半年間、大きく育てて来たお腹を見ると悲しくなる。来週15日から、本格的に開始いたします。
まずは、イメージから入って行かなくてはならないので、シェイプアップした時の自分の体を想像してみた。
こんな感じになりたいな！
先日、佐渡島の陶芸家、細野さんと話していると、何と、この2か月で25キロもダイエットをしたというのだ。
もともと、太りすぎていた体なので、ちょっとダイエットをすると、すぐに減るのかも知れないが・・・・・
それにしても、凄い減り方ではないか！
いったいどんなダイエットをしたのか？聞いてみると。
「糖質ＯＦＦ ダイエット」というではないか。
やはり、私もこれでしょう。
妻からは、「如何して15日からなの？やるなら今からでしょ！」と、痛い所を突かれてしまった。
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いつもの朝歩きも、ちょっと時間が遅くなると、ギラギラの太陽が照り付け、汗だくに為ってしまいます。
ホテルを出て、新宿の大ガードを通り抜け、新宿中央公園に向かうコースがお気に入りだ。
今回、いつもと違ったのは、中央公園に付くと、警備員が巡回していた。？？？？？
あれっと思ったのだが、案の定、今まで中央公園の中に住み付いていたホームレスたちの、ブルーシートで作られた住まいが、全部撤去されていた。
きっと、強制撤去されたのだろう・・・・・
私などは、どちらかというと、ホームレスの人たちの肩を持ちたくなってしまうところがあるので、あの、独特の工夫に満ちたブルーシート住宅には、哀愁を感じていたのだが、寂しくなった。
「ここを追い出されてから、いったい何処に行ったのだろうか？」などと、余計な事を考えたりする。
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昨日から、伊勢丹本店で「大九州展」始まりました。
今回は、初めての場所での展開です。
ちょっと窮屈な場所ですが、仕方がありません。
与えられた条件で最善を尽くす！これがプロです。
隣のコーナーには、相変わらず凄い人気の「くまモン」コーナーがある。
物凄い人気なので、、くまモンコーナーは良いのですが、回りで販売している業者さんは、可愛そうですが・・・・
ちょっと離れていて良かった～！
今回、私はクマモンのマスコットキャラクターとして登場しています？？？？
「クマモンが、マスコットキャラクターなのに、それにマスコットキャラクターが居るんかい！」と、突っ込みを受けそうですが・・・・
まぁ、こんなバカな事はさておいて、
12日の月曜日まで、新宿伊勢丹「大九州展」に出店してます。
お近くの方は、是非、足をお運びください！
クマモンがお待ちしています。チャンチャン
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広島から、東京にやってきました。
本日から12日まで、新宿伊勢丹 6階催事場にて、「大九州展」が始まります。
昨日は飾りつけ。
私たち出店業者は、全国のいろいろなホテルを利用するのだが、みんなそれぞれに、少しでも安くて快適なホテルを探しています。
この値段で、こんなに綺麗で広い・・・・・と、云うこともあれば、とんでもないホテルで失敗することもある。
一番よく利用するのが、「東横イン」だ。
全国の地方都市まで、ほとんどの都市に展開され、均一のサービスを提供している。料金は、都市の立地条件によって異なるが、地方都市では、大体5000円くらい、東京だと7000円くらいになる。10泊すると、1泊無料で泊まれるので、それを換算すると、1割引きの値段になる。
風呂もそこそこ広く、ベットもそれなりに広く、部屋もまぁまぁ、朝食もサービス、無線ランは標準装備で、なにしろ、適当な値段で平均的なサービスに特化したホテルチェーンである。
特別素晴らしい訳ではないが、まぁ、外れることは無い。
ところが、私は一言、言いたい事がある。
フロントに備え付けられた、パジャマが1種類しかない！
パジャマが小さいのだ！
来てみると、ぱっつんぱっつんではないか！こんな小さなパジャマでは、誰も着ることが出来ないでは無いか！
最近では、海外からのお客様も多くなっている、もう少し大きなパジャマを用意しなければ為らないのではないだろうか？？？？
このパジャマを着ていると、まるで、私が規格外の大きさに見えて来るではないか！
東横インの会長！
お客様の声を聞け！
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長期出張の二週目、福岡・広島と催事を終えることが出来ました。
今年は、景気が良くなったのと、先日のテレビ放映の影響で、どの会場でも、十分な結果を残すことが出来ました。
広島三越は、昨年に比べ、展示場所が変わり、少々狭かったのですが、それなりに、工夫して結果を出すことが出来ました。
最終日には、竹原市時代の私の一番の教え子、「中坊さん」が来てくださいました。
教え子と言っても、私の父親くらいの世代の方です。
当年とって86歳。
実に矍鑠として、声にも張りがあり、元気いっぱいでした。
何と、これからフェイスブックを始めようと云うのですから大した物です。
私のフェイスブック友達の中で、最高齢の方になりました。
何時までも、今のまま元気で居てくださいね～。
沢山のお客様、友人知人の皆様、本当にありがとうございました。
また、来年も広島でお会いすることを楽しみにしています。
今日は原爆記念日です。
これから、広島を後にして、新幹線で東京に移動いたします。
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広島平和大通りの東横インでは、朝食にゆで卵が出ている。
山盛りされたゆで卵なので、幾つ取ろうと平気である。坂東栄治ならば、10個ほど持って行くだろう！
私も、毎朝2個づつ食べることにした。
ところが、ここのゆで卵は、殻をむくとき、殻に卵がこびりついて、綺麗に向けないのだ！
毎日、同じ結果になる。
見て下さい、この不細工な事。
悔しくて、ネットで「ゆで卵を綺麗に向く方法」というのを、調べてみると・・・・・
どうも、剥き方悪いのではなくて、それ以前の問題であった。
茹でるときの問題である。
① 玉子の丸い方に 押しピンで 穴を開ける（二酸化炭素ガスをぬく）
② 鍋に水を沸騰させる 沸騰したら 玉子を入れ タイマーをセットする （③参照）
③ とろとろゆで玉子：6分～7分に 半熟ゆで玉子：7分～8分にセットする（時間は玉子の大きさにより加減する）
④ 火力は常に ボコボコする位 最初の2分位 箸で玉子を「横」に転がすと 黄身が真ん中近くに収まりやすい
⑤ 茹でている間に 氷水（氷は数個でよい 冬は氷は不要）を作り 茹で上がったら 氷水にいれ冷ます
⑥ 数分冷ましたら 殻を剥く 殻に穴を開けることで剥きやすくなり 新しい玉子でも 殻がきれいに剥ける
とある。
さて、今日の卵は、上手く剥けるかな？
いま、卵の黄身が喉に詰まり、咽ています！ ゴホン・ゴホン！
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広島に来ると、いつも朝歩きする場所に、「比治山」という公園がある。
広島市内にあって、市民の憩いの場となっている。小高い丘からの、展望は素晴らしい。
標高７０ｍという、小高い丘である。
この公園には、沢山の野良猫が住み付いており、公園の至る所に猫が居る。
沢山の猫たちに、毎日餌をやって回るおばあさんがあおり、私の中では「猫婆ぁ」と、名付けている。
流石に野良猫だけあって、面構えが違います。
どうも、こいつがこの公園の猫たちのボスの様だ！
眼光鋭く、私が近くまでカメラを近づけて行っても、逃げるどころか、今にも、飛びかからんばかりである。
ライオンの様な風格さえある。
面構えと云うものは、人間にも、動物にも現れるものだな！
比治山公園を2周ほどすると、びっしょり汗をかきます。
公園から、市電の走る道路まで下りてきたら、妙な人が、手を振っている・・・・・
誰だろうと思って、よく見ると、前日一緒に食事をした田口さんでは無いか！
昨日に続き、よくこんな朝から出くわすものだ。
一見しただけでは、日本人に思われない雰囲気の田口さん。
この田口さんは、何処のお店に行っても、印象が強いので、その店のマスターと友達になってしまう特技を持っている。
それと、安くて旨い店を探す名人でもある。
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広島の八丁堀の交差点から、少し入った所に「肉のますゐ」がある。
ここは、古めかしいレトロな雰囲気が漂うお店である。
昼ごはんに、行って来ました。
入り口前には、相変わらず、懐かしの食品サンプルが並ぶ。
働いているおばちゃん達も、タイムスリップしてきたのでは無いか？と、思えるほどだ。
アルミのお盆に、お水は氷が入ったヤカンで注ぎに来てくれる・・・・・・あ～、懐かしい。
ここの一番のお勧めは、「サービストンカツ」350円。
見た目はけっこう大きめなトンカツにライスが付いて、いまだに350円なんて信じられない。
しかし、お肉も信じられないくらい薄い！(笑)
最近ちょっとリッチな私は、この日は奮発し、特別ランチを注文した。
トンカツにハンバーグ・オムレツにハム付だ！これで、750円です。
この横に、赤いウインナーでも乗っていれば、最高なんだが・・・・・
レトロなオールウエィズを楽しみたい方は、一度行って見ると良いかもしれません。
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広島に来て、この店だけは欠かすことの出来ないお店が、鉄板焼きの店「春来」だ。
昨日は、広島の大切なお客様、お客様ではありますが、勝手に朋友と思い込ませて頂いている方に、連れて行って頂きました。
まるで2本のコテを、手足の様に使って、次から次へと料理を作っていくマスター。
動きの細部まで、一つも無駄が無い。
目の前で繰り広げられる鉄板ショーが、何とも見ていて心地よいのだ。
最初に頂いたのが、「うにほーれん」
ホウレン草と半熟卵の炒めた上に、ウニをたっぷり乗せて・・・・・
こんなに美味しいのに、どうして広島以外では、見かけることが無いのだろうか？と、素朴な疑問が湧く。
これは、カツオの塊を、おにぎりくらいの大きさにして、表面に小麦粉とパン粉をまぶす、一見、コロッケの様に見えますが、そのまま、鉄板の上で、転がしながら焼き上げて行くのです。
私は、カツオのたたきはそれほど好きではありません、しかし、こんな形で提供されたら、カツオが好きになってしまいます。
表面は、サクサクとして、中は半生のカツオ・・・・わさびを乗せて頂いたら最高でした。
牛ヒレ・水イカと、美味しい料理が続きます。
そして、最後に出てきたのが、広島ならではの「ネギ焼き」です。
いや～、素晴らしい！
私たちが食事をしている間にも、次から次へと予約の電話が入ってくる。
広島の名店です。
○○さん、ご馳走になりました。
本当に、ありがとうございました。
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広島に来ると、必ず行く店がある。一つは、鉄板焼きの「春来」。次に、おばんざいの店「にのみや」、そして、もう一軒、女性スタッフだけでおもてなしのお店「ゆすら」である。
昨日は、デパートの閉店後「ゆすら」に行ってきた。
赤い窓が目印の、席数13席しかないこじんまりとした癒し系のお店。利酒師が選んだ日本酒と毎日手作りの料理、そしてスタッフの最高の笑顔でおもてなしが自慢です。
とある。
お店のドアを開けると、ほぼ満席の状態であった。
念のため、カウンターに予約をしておいたので、美しいスタッフが見える一番良い場所を確保してくれていた。
カウンターに座ると、綺麗にセッティングされたお箸が置いてある。
実は、このお店「ゆすら」では、私どものお箸で、極細の「鶴見」を使ってくれているのです。
http://www.take-once.com/SHOP/takehasi-turumi.html
その関係で、このお店の店長の益田さんとお友達になったのです。
女性らしい、極め細やかな料理と、接客。実に清々しい色気が漂うお店である。
店内を見渡すと、お客様全員が男性ではないか！
この美しい女性二人の爽やかな接客に、癒されて足を運ぶのであろう。
私が頼んだ料理は、「焼きポテトのサラダ」、「イワシの梅煮」「半熟卵と豚の角煮」など、どの料理も本当に手間暇かけて作られている。
本当に美味しい！
驚いたことに、この「イワシの梅煮」を頼んだ時に、
「昨年いらした時も、これを頼まれましたよね。」と、言うではないか！
1年前のお客が何を頼んだのか？そんなことまで、覚えているなんて・・・・・それほど、お客さんに気配りが出来る人なんだと、改めて感心した。
店長の益田さんは、1年経って、これだけの繁盛店にし、自信に満ち溢れた風格が出てきていました。そして、あい変らず可愛らしい人でした。
「日曜日に宜しかったら、一緒にフローズンビールを飲みに行きませんか？」と、誘われてしまった。
もちろん、二つ返事で「行きます！」。
カウンターに座っていた、ほかの常連客が羨望の眼差しで、私を見ていた！
最後に「主人も一緒に行くと思いますが。」 ガクッ！ (笑)
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