告膳では今年初の新子を入れました
大きさから一貫2尾付けか3尾付けですね
板前泣かせの今畜生です
早く成長して欲しいものです
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夏になると大変人気なとうもろこしのかき揚げ
よく「包丁で取ってるの？」とか「剥いてあるのが売ってんの？」とか聞かれますが
手で剥いてます
包丁とか剥く器具とかで剥くと実が切れて中身がでて甘みが逃げてしまうのです
揚げるのも実は難しく、衣はなるべく少なく揚げます
是非一度召し上がってみてください
隣の席との仕切りを作りました
声がでかい人の隣に置きます
怒らないでください(笑)
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