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八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

【晩ごはん】豚バラとにんにくの芽の炒めもの

2022年07月19日 20時19分00秒 | 肉料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く、曇のち雨、波3メートル後4メートル、気温は24~26℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

すっきりしないお天気が続いてますね。7月19日(火)です。
来週から晴れ予報が続きますが、今週はまだ時々雨が降る模様です。

昨日は八高野球部が9回で逆転勝ちを決め感動的な試合を見せてくれました。わたしもライブ放送を見てましたが、本当に良い試合でしたね。


ツイッターに動画を上げてくださった方がいたので、ハイライトシーンを皆様もご覧ください。


試合終了後の挨拶です。みんな。がんばったね!


新聞にも掲載されました。


こちらも。


そして次は21日(木)にシード校堀越との対戦です。強豪堀越と戦うなんてすごいですね!ワクワクが止まりません。手強いでしょうが一泡吹かせてくれるといいですね!がんばれ八高野球部!!😊

さて、今日のお料理です。



BBQシーズンになり、焼肉用の少し厚めの豚バラ肉が出るようになりました。今日はこれを使って炒め物を作りました。


豚バラとにんにくの芽の炒めもの

こってりですよ~こってり好きな方お作りくださいね!



豚バラ肉は酒、醤油に浸してから片栗粉をまぶして両面色よく焼きます。



にんにくの芽を加えて炒め合わせてから、最後にオイスターソースとみりんを加えて照りを出します。



照り照りです。おいしいですよ♪


香味野菜のせ冷奴

副菜は、搾菜、長ねぎ、きゅうり、みょうがを刻んで胡麻油と胡麻を混ぜたものを冷奴にのせました。さっぱりしていておいしいです。



今日はこちらも買ってみました。中性脂肪はもちろん気になります。気になるけどたまにはこってりを食べたいので、バランスをとりましょう。



お天気になったら早朝にたくさん歩きます。笑


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ごまだれ専科で冷しゃぶうどん

2022年07月17日 20時10分00秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、波3メートル、気温は21~27℃の予報です。
※波浪・濃霧注意報が出ています。本日の定期船とANA1便・3便は到着しましたが、2便は強風のため欠航しました。


2便の欠航は驚きました。7月17日(日)です。
11時頃に旧八重根を見に行ったときに、風がちょっとあるなぐらいに思っただけだったので。しかし、1便も2回目のトライで着陸できたようなので、安全第一ですね。


昨日の八丈高校野球部の活躍は各紙に掲載されました。リンク先から読むことができます。明日が2試合目ですね。18日(月)14時から大田スタジアムです。1試合目同様、のびのびとプレイできるといいですね。がんばってね!😊


さて、今日はヤマサの専科シリーズが特売だったので、ツイッターに書いたとおり、ごまだれ専科を買ってきて、冷しゃぶうどんを作りました。



よく見えませんが、下に冷やしうどんが入ってます。きゅうり、トマト、アボカド、みょうが、長ねぎの上に、豚ロースの冷しゃぶをのせました。※今日はアボカドも特売でした。



なんとなく、ごまだれだけでは飽きるような気がしたので、麺の部分には普通の麺つゆを希釈してかけてあります。冷しゃぶと野菜部分にごまだれ専科をかけました。ダブルがけですが、これがいいバランスでおいしかったです♪



半熟ゆで卵もトッピングしました。
これからの季節は冷たい麺類のお昼が多くなると思いますが、ワンパターンでなく、トッピングや麺つゆの組み合わせで、毎回飽きずにおいしくいただきたいですね。ぜひいろいろお試しください。

※明日のブログはお休みです。
また火曜日のブログでお会いしましょう。😊


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ゆで卵と野菜のチーズ焼き

2022年07月16日 20時30分00秒 | チーズ/グラタン/ドリア
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く後強く、曇のち雨、波2.5メートル後3メートル、気温は22~26℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

梅雨に逆戻りしたようなお天気ですね。7月16日(土)です。月曜に一時晴れる予報ですが、梅雨空はしばらく続きそうです。


ところが今日は朝から梅雨空を吹っ飛ばすような八丈高校野球部の快挙!わたしも中継を見てましたが、八高強かった!10 - 0 の7回コールド勝ちでした!初戦勝利おめでとう!!😊


こちらは試合前の記事ですが、読売新聞で取り上げられていました。


こちらは試合後の日刊スポーツの記事です。


2戦目は18日(月)14:00から大田スタジアム(予定)です。今日もツイッターでは多くの島民の経過報告や熱い声援が寄せられてましたが、月曜もお時間ある方はぜひ中継をご覧ください。

*【無料ライブ中継】2022年 夏の高校野球 | バーチャル高校野球
中継はこちらからご覧になれます。

さて、お料理です。


ゆで卵と野菜のチーズ焼き

大袋の溶けるチーズが使い切れなくて残ってるので、今日は涼しいしチーズ焼きを作りました。

*ゆで卵と野菜のチーズ焼き - レシピ大百科 - AJINOMOTO Park
味の素サイトのレシピを参考に、アレンジを加えて作りました。



バターを塗ったグラタン皿に、ゆで卵、スープで煮たブロッコリー、レンチンした新じゃが、トマトを並べます。



アレンジはこちらです。ベーコンの細切りとにんにくのみじん切りをフライパンでカリカリになるまで炒めてトッピングに使います。



ソースは味の素サイトと同様に、マヨネーズ2:牛乳1の割合でよく混ぜたものをかけ、その上にベーコン&にんにくを散らし、



溶けるチーズとパン粉をふりかけてオーブントースターで7~8分焼きます。



こんがり色よく焼けたら出来上がりです!



簡単にできました。おいしそー♪



お皿に取り分けていただきました。ブロッコリーだけでなくじゃがいもとトマト入れたほうが絶対おいしいと思います。ベーコン&にんにくも面倒でない方はぜひトッピングしてください。おいしさが違うはずです。最高でした!

これからどんどん暑くなるので、チーズ焼きはしばらく作らなくなりますね。溶けるチーズが残っていたら暑くなる前に作ってみてくださいね!


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【晩ごはん】こんにゃくの肉巻きとシーフードカレー

2022年07月15日 20時24分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、雨のち曇り、波2メート、気温は23~26℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

雨はぱらぱらぐらいでしたね。7月15日(金)です。


八高野球部の試合は今日も延期になったそうです。明日9時からスタートです!


こんにゃくの肉巻き

今日のお料理はこんにゃくの肉巻きを作りました。予想よりもっとおいしかったです!



こんにゃくは4つに切り分けてボイルして冷ましてから小麦粉をはたき、豚バラスライスを巻いて油で炒め、(わたしは豚丼のたれで調味しましたが)焼肉のたれでも焼鳥のたれでも何でもいいので照りをつけて出来上がりです。



食べやすいサイズに切って盛り付けます。ボリュームもあるのでダイエットにもいいかも。


シーフードカレー

他はかた焼きそばに使った残りのシーフードでカレーを作りました。シーフードは炒めておいて最後にカレーに混ぜます。煮込む時間がいらないのですぐできて便利です。


パッションフルーツ杏仁豆腐

キャンドゥの杏仁豆腐の素でまた作りました。パッションフルーツは小分けして冷凍しておいたのを使いました。



甘い杏仁豆腐と酸味のあるパッションフルーツがバランス良くておいしいですよ♪


今日の晩ごはん





こんな感じの晩ごはんでした。カレーは少なめにしたけど超満腹!おいしかった!ご馳走様でした♪😊


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暑中お見舞申し上げます◆週末特売チラシ◆八丈島情報

2022年07月14日 18時45分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、曇り時々雨、波1.5メートル、気温は23~27℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

今日は比較的涼しい一日でしたね。7月14日(木)です。


今朝の1便

今朝は小雨がポツポツぱらつく程度でしたが、明日の1便は天候調査が付いています。降ったり止んだりの一日になるかもです。


今朝の南原野球場

今日は大田スタジアムで行われる高校野球の予選に八丈高校が出場するということで、朝散歩は南原スポーツ公園へ行ってみました。残念ながら東京が大雨となり、試合は明日に持ち越されたそうです。試合の予定は後ほど【八丈島情報】でお知らせします。


あさぬまお惣菜部の天ぷら

散歩帰りにあさぬまへ寄ったら(9:30頃)お惣菜コーナーの揚げたて天ぷらからあまりにも良い匂いが!!ホカホカのさつまいもと南瓜の匂いです。たまらず買って急いで帰り、(朝ごはんを食べてなかったので)そのままかぶりつきました。これがサクサクホクホクで、めちゃめちゃおいしい!!病みつきになりそうです。また絶対朝に買いに行きます。朝に行ける方はぜひお試しください。おすすめです!😊

週末特売チラシです。



暑中お見舞申し上げます!
八丈島はまだ本格的な暑さがきてませんが、内地は暑そうですね。皆様どうぞくれぐれもご自愛なさって、良い夏をお過ごしくださいませ。



8月18日(木)まで、全国配送サービス2022年夏ギフト【味の直行便】を承っております。各地の名産品や銘菓、人気のギフトを取り揃えておりますので、どうぞご利用ください。



カタログとお申込書はレジカウンターにございます。よろしくお願いいたします。

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山で、皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


明日の八丈高校野球部の試合は朝9時からです。
※ライブ中継はこちらから見ることができます。


さすがANA!CAさんだけでなく、当内外でたくさんの方々が応援しています。吹奏楽部OGOBは今日に合わせて応援の準備をしていたようです。たくさんの温かい気持ちに支えられて、明日は良い試合をしてくれることでしょう!


優美堂さんはてるてる坊主を作って応援!


ロベレニくんも応援!明日は晴れますように!


園芸科もがんばってます!


進路ガイダンスも行われました。


八丈島乳業の記事がYahoo!ニュースに載りました。


ミモザさんのキョンの大作が仕上がりました!


永郷のライトハウスさん、営業してます!


道路工事のお知らせです。



※今日はツイッターが落ちていてスムーズに編集できないので、ここまでにします。
皆様、どうぞ良い週末をお過ごしください。


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