みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島も寒くなってきましたね~風邪引きの人続出ですよ。
みなさまは大丈夫ですか?気をつけてくださいね、手洗いうがい忘れずに!
さて、お休みの朝ごはんは、どんなメニューが多いですか?
寒くなってくると、よけいに休日の朝は遅くなりがち?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_night.gif)
遅いおめざに、温かいチャウダーのおいしい季節です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/ad/f3c95dac84f83b2cb1152e00fc01dca0.jpg)
「10品目クラムチャウダー」
以前に、「野菜不足解消の10品目チャウダー」をご紹介したことがありますが、
あちらはトマト味のチャウダーでした。こちらはクリームタイプのチャウダーです。
チャウダー
クリック![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
「チャウダー」はアメリカ英語で、アメリカのお料理です。
具沢山のスープをチャウダーといいます。
クラムは蛤(ハマグリ)のことですが、アサリを使ったのもクラムチャウダーです。
生クリームを使ったものをニューイングランド風といい、
トマトを使ったものをマンハッタン風といいます。
今日のはクリーム系ですので、ニューイングランド風ですが、
海風流にいろんな野菜をたっぷり使ってあります。
冷蔵庫にあるものをどんどん入れちゃいます。
今日のチャウダーには、アサリ(缶詰)、大豆(缶詰)、コーン(缶詰)、玉葱、
人参、グリンピース、いんげん、南瓜、さつまいも、エリンギが入ってます。
丁度10品目です。
[作り方]
野菜をサイコロ状か適当な大きさに切って油で炒め、小麦粉も振り入れて炒め、
アサリの水煮缶の煮汁と牛乳を入れてのばし、アサリも入れて煮て、
コンソメ、塩胡椒で味付けします。あれば生クリームも入れると更においしいです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
これが基本の作り方ですが、
今回はおねいさんはクリームシチューの素を使ってます。
シチューの素が微妙に余るときあるでしょう?
そんなとき、朝食用などに使って使い切ります。
お味噌汁を作るのと同じ手間でできますから、簡単ですね。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
お野菜たっぷり摂って、元気に休日を楽しみましょうね♪![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
今週末の特売チラシは、こちらです。 お野菜もいろいろお安くなってます♪
八丈島も寒くなってきましたね~風邪引きの人続出ですよ。
みなさまは大丈夫ですか?気をつけてくださいね、手洗いうがい忘れずに!
さて、お休みの朝ごはんは、どんなメニューが多いですか?
寒くなってくると、よけいに休日の朝は遅くなりがち?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_night.gif)
遅いおめざに、温かいチャウダーのおいしい季節です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/ad/f3c95dac84f83b2cb1152e00fc01dca0.jpg)
「10品目クラムチャウダー」
以前に、「野菜不足解消の10品目チャウダー」をご紹介したことがありますが、
あちらはトマト味のチャウダーでした。こちらはクリームタイプのチャウダーです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
「チャウダー」はアメリカ英語で、アメリカのお料理です。
具沢山のスープをチャウダーといいます。
クラムは蛤(ハマグリ)のことですが、アサリを使ったのもクラムチャウダーです。
生クリームを使ったものをニューイングランド風といい、
トマトを使ったものをマンハッタン風といいます。
今日のはクリーム系ですので、ニューイングランド風ですが、
海風流にいろんな野菜をたっぷり使ってあります。
冷蔵庫にあるものをどんどん入れちゃいます。
今日のチャウダーには、アサリ(缶詰)、大豆(缶詰)、コーン(缶詰)、玉葱、
人参、グリンピース、いんげん、南瓜、さつまいも、エリンギが入ってます。
丁度10品目です。
[作り方]
野菜をサイコロ状か適当な大きさに切って油で炒め、小麦粉も振り入れて炒め、
アサリの水煮缶の煮汁と牛乳を入れてのばし、アサリも入れて煮て、
コンソメ、塩胡椒で味付けします。あれば生クリームも入れると更においしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
これが基本の作り方ですが、
今回はおねいさんはクリームシチューの素を使ってます。
シチューの素が微妙に余るときあるでしょう?
そんなとき、朝食用などに使って使い切ります。
お味噌汁を作るのと同じ手間でできますから、簡単ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
お野菜たっぷり摂って、元気に休日を楽しみましょうね♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
初めて作ったのですが、小麦粉ふって、バター入れて、牛乳にコンソメ・・・だまにもならず美味しくできました♪
寒くなってくると温かいスープが恋しいですよね。野菜たっぷりの写真のスープ。とっても美味しそうです。
同じクラムチャウダーにもトマト風なものもあるのですね。知りませんでした!
チャウダーは、具沢山のスープという意味らしい。
でも、日本ではたいていクリーム系を指すよね。
トマト味で具沢山といったら、ミネストローネというよね。
わたしもチャウダーやミネストローネが大好きなの♪
特に寒い朝に食べる具沢山のスープが好きです。