砂肝キムチ焼きそば

夏のお料理のキーワードといえば、冷たい、辛い、スタミナ、でしょうか。
今日は、辛いお料理です。


砂肝キムチ焼きそば

辛いよ～～～～～
どのくらい辛いって、蓮華の辛タンメンくらい辛いです。

作り方は簡単。
砂肝を食べやすく薄くスライスして炒め、野菜とキムチを入れて炒めます。
麺も入れて炒めて、味付けは、ナンプラーと塩胡椒。
※わたしはここに、さおりラー油（自家製食べるラー油）を入れましたが、
自家製ラー油のない方は、島唐辛子＋胡麻油でOK！

辛いけど、おいしい～～～
ビールがすすむおつまみにもなりますよ。



ポイントは砂肝。砂肝って、辛いお料理に合うと思うな。

そういえば、焼きそばの麺をほぐすときに、ビールでないといけないと決めてる友人がいました。
キャンプや浜遊びのバーベキュー奉行です。絶対ビールでほぐさないとおいしくない！
と、うるさくいうのですが、どう思います？

今回はたまたま前日に飲み残したビールがあったので、それを入れました。
おいしかったのは、そのおかげ？？

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