炊飯器ホエイ（乳清）ケーキ

「ワイルルお料理講習会」の記事もこれでもうほぼ終わりです。
先にご紹介した「明日葉リッツのレアチーズ」で出たホエイ（乳清）を使った
身体にも美容にもいい炊飯器ケーキを作りましょう。
炊飯器で炊くケーキですから超簡単です。しかも、これはおいしい！

　乳清（ホエイ）　（Wiki）　 クリック

　乳清（ホエイ）の成分　（gooヘルスケア）　 クリック

筋肉の衰えを防ぎ、ダイエット効果があって、老化防止にもいいといわれるホエイ。
近年、注目の食品です。北海道のホエー豚も有名ですね。
レアチーズケーキを作るのにヨーグルトを漉して、流れ出た水分がホエイです。
炊飯器ケーキの牛乳の代わりにこのホエイを使うとは！！
おねいさんも目からウロコでした。だって、牛乳を使うよりおいしいんですよ。
炊飯器ケーキにはホットケーキMixを使うのが定番ですが、
牛乳の代わりにホエイを使うことにより、ホットケーキ風味が完全に飛びます。
ホットケーキMixを使ったのがわからなくなりますよ。これは発見です！


炊飯器ホエイ（乳清）ケーキ　　ワイルル

◎ホットケーキMixを使った炊飯器ケーキやフライパンケーキは、
当ブログでも以前に何度かご紹介しております。

＊炊飯器で作る明日葉蒸しパン
＊炊飯器で作るバナナケーキ
＊炊飯器で作るガトーショコラ
＊フライパンで作る簡単りんごケーキ

いずれも簡単でおいしいのですが、やはりホットケーキMixを使った感は
いなめませんでした。これがホエイを使うと完全にごまかされます。
みなさまもどうぞお試しくださいませ。

［作り方］
ホットケーキMixに書かれてある分量の卵の他に、
牛乳の代わりにホエイを入れて、甘味にハチミツをお好みの量入れます。
混ぜて炊飯器に入れて炊くだけです。

◎市販の無糖ヨーグルト1パックを漉すと、
だいたいホットケーキMix1袋分の分量のホエイが取れるそうです。
※メーカーにより違いがあるかもしれませんので、あくまで目安です。



炊き上がったら5分ほど蒸らしてから蓋を開けて、ケーキに十文字の切込みを入れ、
メープルシロップをかけてバターを数ヶ所に散らします。
再度蓋をしてしばらく置きます。



メープルシロップとバターがよくしみ込んだら完成！


炊飯器ホエイ（乳清）ケーキ　　ワイルル

今回、ワイルルさんでは、底の平らな炊飯器を使いましたので、
ケーキがなかなかはがれにくかったです。（一部崩れました）
底の丸い炊飯器の方がはがれやすいですが、いずれにしても種を入れる前に、
炊飯釜にサラダオイルかバターを塗っておくとはがれやすいですよ。

わたしも次回からは牛乳でなくホエイで作ります。

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