キャベツ畑のポテトちゃん♪

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
気になる台風18号は、どうなっておりましょうか？
現在、父島の西北西60km.のようですね。
それる予報で、よかったけれど、本日も船便は欠航です。
お客様各位には、引き続きのご理解をお願い申し上げます。

さて、昨日に引き続き、今日もキャベツをUPいたします。
昨日のは画像があまりよくなかったので、今日はきれいな画像でお見せしますね。


「キャベツとベーコンのシンプルスープ煮」

昨日の記事にもちらりと書きましたキャベツとーベーコンのスープ煮です。
キャベツとベーコンをスープ（これはマギーブイヨンを使ってます）で煮て、
塩胡椒で味付けしただけのものです。

ポイントは、黒胡椒をたっぷり効かせること。
食べるときにパルメザンチーズを振ります。これが、おいしい。


「キャベツ畑のポテトちゃん」

さて、こちらは、おねいさんの敬愛するお料理研究家の平野レミさんのレシピを
海風流にアレンジしたものです。
レミさんのレシピではベーコンの中に鶏のササミを巻きますが、
おねいさんは、ご覧のようにフライドポテト（冷凍の市販品）を巻いてみました。
このお料理は、見た目豪華ですが、15分でできます。
とっても簡単ですので、みなさまもぜひ作ってみてね。
うちの息子には、鶏ササミよりこちらの方がウケてます。
「ホテルのビュッフェのお料理みたい。めっちゃおいしい」との評価です。



［作り方］
キャベツを（半個分ほど）短冊に切り、水洗いをしたまま深皿にラップをかけて
5分ほどレンジにかけます。　その間に、このポテトのベーコン巻きを作ります。
市販のフライドポテトを数本、ベーコンで斜めにくるくると巻き、
キャンディのようにラップでくるみます。
写真のようにお皿にのせてこちらも4～5分ほどレンジで加熱します。



ベーコンの斜め方向に斜め2つ切りにし、（反対方向に切るとばらけます）
先ほどのキャベツの上に楽しげに盛り付けてね。
レミさんのレシピのタイトルは、「キャベツ畑の鶏」でした。
こちらは、「キャベツ畑のポテトちゃん」です。

ここに、牛乳と生クリームで作ったソースをかければ出来上がり。
ソースは、牛乳と生クリームを半量ずつ、お鍋にスープの素も少し入れて、
塩で味付けし、コーンスターチの水溶きでとろみをつけるだけ。
今日はコーンスターチを切らしていたので、片栗粉の水溶きでやりました。
問題なく、ぜんぜんOK！です。とってもおいしいです。

先にご紹介したキャベツのスープ煮と、こちらのお料理で、
キャベツを半分ずつ、1個使い切りました。
サラダではなかなか大量には食べられないキャベツですが、
加熱して緑黄色野菜をたっぷり摂取しましょうね


さて、八丈町は、本日は町議会議員選挙の投票日ですね。
お天気は良くないけど、有権者のみなさま、1票を大切に。
みんなで投票に行きましょうね。