若鶏のみぞれ煮★ジョナサンの人気メニュー

またまた更新が夜になってしまいました。
取材が思ったより時間がかかりました。すみません。

帰宅して大慌てでお鍋に材料を放り込み、おでんを煮ながら更新です。
今日みたいに寒くて忙しい日、おでんは煮ながら別のことできるから便利。

さて、お料理のご紹介です。
先日、ツイッターでフォローしてくださった方のプロフを拝見していたら、
好きなお料理がいくつ書かれてありました。その中に、
「若鶏のみぞれ煮は神」と書かれてあったんですね。

神か～そんなにおいしい若鶏のみぞれ煮をわたしも食べてみたい。
そこで、「若鶏のみぞれ煮」を検索してみると、
◎ファミレスの「ジョナサン」の人気メニューであることがわかりました。
お～おいしそう！そこで真似して作ってみました。


ジョナサン風「若鶏のみぞれ煮」

みぞれ煮とは、大根おろしを入れて煮たお料理のことです。
これまでに「鯖のカレー風味揚げびたし」や「みぞれ鍋」をご紹介しましたが、
このジョナサン風もとってもおいしいので、おすすめです！



作り方は簡単ですよ。
下味を薄めにつけた鶏の唐揚げを作り、
大根おろしを入れた麺つゆでサッと煮ます。
このとき、しめじとなめこも一緒に煮ておきます。

南瓜と人参はレンジで加熱して、（わたしは蒸してます）
オクラは素揚げにしておき、トッピングします。
最後に大根おろしを天盛にして、なめことともに煮汁をかけて完成です。

ジョナサンでは、瓶詰のなめたけを使っているようですが、
先日、あさぬまではなめこが特売でしたので、新鮮ななめこを使いました。

出来上がったお料理を差し出して、
「これは神的においしい若鶏のみぞれ煮よ」と宣言しました。
ひと口食べた息子、「んー！たしかに神！」
ほんとですよ、試しに作って食べてみてね♪

さー、お腹すいたー！今夜はおでんをいただきます！


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