みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く 、曇り、波3メートル 、気温は11～18℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇のち晴れ、10～17℃の予報です。
曇り空でしたが、気持ち良いお天気でしたね。3月14日（火）です。
本日、確定申告を終わらせ、人生最大級の開放感に満たされています。😊
スマホで確定申告をやってみましたが、マイナンバーカードとの連携もスムーズにできて、あっという間に終わりました。時代の進化に感謝します！
八丈島産鰹の刺身
無事終わったので、自分お疲れ様のお刺身を買いました。
昨日は確定申告作業の追い込みだったので、あさぬまに春トビが出たのに買いに行くことができませんでした。来年はもっと余裕持ってやりたいと思います。😅
菜の花の辛子マヨネーズ
樫立に菜の花がたくさん咲いてるので、今日はあさぬまで見つけた菜の花も食べました。季節を感じる食事が嬉しいです。
そぼろ新じゃが
先日、婦人会のバザーとあさぬまの島市で和食器をたくさん買ったので、和食を作りたかったんです。
豚挽き肉をごま油で炒め、皮をむいた新じゃがと人参を和風に煮て、最後に絹さやを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
茄子ソテーのみぞれ和え
茄子に切り目を入れて油でソテーして、大根おろしで和えて八丈フルーツレモンの皮をトッピングしました。
あ～春を感じる和食最高です！😊
カツオおいしいです！八丈島のカツオは最高ですね！😍
開放感とともに食べた春の晩ごはん、幸せでした。
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