チキンとキャベツのトマト煮

1時間ほど前では穏やかだったのに、風が出てきましたね。
うちの裏山はビュービュー音が反響して、木の枝が大きく揺れだしました。
バスルームの窓を（湿気抜きに）開けていたら風が入り込み、
ドアがバタンと開いて、うちのワンちゃん超びびってました。
八丈島はこんな風にお天気が変わりやすいから油断できませんね。
強風注意報が出ているのは間違いではありませんでした。

さて、お料理です。
全国的に野菜価格の高騰が続き、生産者もお店も消費者も大変ですが、
あさぬま創業祭ではずいぶん安くなっていましたから、
買いだめされたお客様もいらっしゃったことと思います。
小松菜がやっと100円！うれしくなってたくさん食べました。


チキンときゃべつのトマト煮

創業祭ではキャベツも198円になりましたから、キャベツを使ったお料理です。



チキンとざく切り玉ねぎ、人参を炒めてから、トマト缶とキャベツを入れて煮ました。
キャベツの入れ方、豪快でしょう～たまにはたっぷり食べなきゃね。
水、酒、砂糖、コンソメを入れて煮たら、塩胡椒で味を調えます。



最後にナスとインゲンを入れます。
ナスは早く入れると煮崩れてしまうので、最後に入れましょう。



野菜たっぷり！栄養が体に染み渡ります。
風邪も流行りはじめてますから、ビタミン補給お忘れなく！


シーザーパンサラダ

サラダは男子が好きなシーザーパンサラダです。
クルトンの代わりに、トーストした食パンを角切りにしてトッピング。
サラダ菜、きゅうり、アボカド、柿、ゆで卵を使いました。


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草刈りピクニックのお弁当タイム

創業祭や運動会が続き、UPしそびれてしまった記事をご紹介します。
八丈島ジャージークラブ草刈りピクニックのお弁当です。
◎わたしが作ったスティックおにぎりはご紹介しましたが、
みんなのお弁当もご紹介したいと思います。


横間海岸

横間の東屋から、こんなきれいな海を見ながら食べました。



みんなのお弁当です。面白い靴下はいてる人がいますね。
この日は朝のうちがどしゃ降りだったせいか集まりが悪くて、
10名弱の少人数で牛のためにマグサ刈りをして、
その後にみんなでお弁当を食べました。
大人になるとお弁当を食べる機会が少なくなるから、
集まってお弁当を食べるだけでも、とっても楽しいですね♪



小宮山建さんのお弁当。普通のおにぎり弁当ホッとしますね。
わたしは新しいお料理を試してみるのが好きだからいろいろ作りますが、
普通のおにぎりとか、ウインナーとかゆで卵とか、りんごとか入ってる
普通のお弁当が一番好きかもです。定番ておいしいですよね。

建さんが「肉巻きのスティックおにぎり食べてみたい」
と仰るので、普通のおにぎりと交換して食べました。
中は鮭と鰹節が両方入ってるおにぎりでしたよ。おいしかった！



建さんの大学芋。お芋が甘い大学芋。
「のりちゃんらっきょう」でおなじみ、のりちゃんの安納芋だそうです。
のりちゃんは元商工会事務局長の磯崎のりおさん。建さんと同級生だそうです。
ちなみに、あさぬまお隣ジャージーカフェの安納芋ソフトには、
同じく、のりちゃんの安納芋が使われています。甘いお芋ですよ。



まーこちゃんは今回はキンパ（韓国海苔巻き）を作ってきました。
具沢山の海苔巻きは巻きにくいけど、上手に巻けていますね。さすが！
鶏の唐揚げは、醤油味と塩味の二種類ありました。
わたしもよく作りますが、塩胡椒だけのシンプルな唐揚もおいしいですよね。



ジャージークラブ会長のムロアジの燻製どっさり！
すごいでしょ。会長はくさや屋さん（杉浦水産）の奥さんだから、
豪快にたくさん持ってきてくれました。みんなで遠慮なく、
むしゃむしゃむしゃむしゃ食べながら、島暮らしって最高だな！と思います。



角谷副会長のベーコンの炊き込みご飯のおにぎり。
とってもおいしそうで食べたかったけど、満腹すぎて食べられず。
もらって帰ろうかと思ったけど、牧場女子がもらっていたので、
さすがに「ちょうだい」とは言えませんでした。



角谷さんの砂肝炒めはいただいて帰りました。
今日の朝食にも食べちゃった。にんにくきいてて最高！



そして、ニーナちゃんのハロウィンかぼちゃパンもいただきました。
メロンパンの皮の部分が南瓜なんです。パン屋さんみたいに上手！



八丈島乳業からはジャージーヨーグルトドリンクの差し入れをいただきました。
ひとり1本ずつ豪快にいただきましたよ。おいしかったー♪

この他、いろんなおにぎりがまだありました。
わたしはおにぎりが好きだから、おにぎりばかり食べてたな。
軽い労働の後に海辺で食べるお弁当は最高でした！
皆様もお天気のいい日にぜひどうぞ！


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7日立冬★日月特売チラシ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです！
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く後強く、晴れのち曇り、
最高気温23℃、最低気温15℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

抜けるような青空がまぶしい11月6日（土）です。
強風注意報が出てますが、風はなく穏やかなお天気です。
◎暦の上では明日7日は立冬ですが、



八丈島・八重根には、シーカヤックを楽しむ人々が！
八丈島手話サークルのメンバーが、今日は懇親会でカヤックに乗りました。



そして、泳いじゃう子も！明日は立冬ですよね？
海はけっこう温かいそうです。八丈島はこんなだから面白いですよね。
風が吹くと冬のように寒く感じる日もあれば、
風が止んで日差しがあると春のように暖かです。

さて、波浪注意報が出ていても八重根タイドプールは静かですが、
北東の風で底土の方は荒れてきていると思われます。

＊気象庁 | 台風情報
強い台風23号 (メアリー)がマリアナ諸島から北東に進んでいます。
この影響で海はどんどん荒れてきますからご注意ください。

この後、定期船の到着見込みが立ちませんので、
11月8日（火）に予定していた八丈DAYは延期することになりました。
いまのところ12日（土）を予定しています。よろしくお願いいたします。

日月特売チラシです。



季節がめぐるのが自然ですが、冬が来るのはいやですね。
八丈島は風さえなければ冬も温暖ですが、冬は風の日が多いです。
小さな台風並の風が吹くこともあり、定期船の欠航が多くなります。
八丈島の商店にとって、定期船の欠航は致命的です。
今夏は台風が多くて大変でしたから冬はどうか時化ませんように。

日月特売分の商品は揃っております。皆様のご来店をお待ちしています！


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