気がつけば7月が目前にせまり
忙しさにかまけ、見かけても目をつぶっていた
野菜をようやく手に入れました。
茨城県産の泥つき特大ラッキョウ１パック498円！
おそらく１kg入りだと思います。
洗って根と先端を切ってから計ったら780gでした。
去る2004年6月のＮＨＫ「今日の料理」で見た
“ラッキョウの甘酢漬け”があまりにも簡単そうで
作ってみたらシャッキシャキで美味しかった！
今回も8年前と同じレシピで作ってみました。
ラッキョウ1kgに対し、甘酢が
酢、水、砂糖それぞれ1と1/2カップ
塩大さじ3
鷹の爪1～2個
作り方は、消毒した容器にラッキョウを入れ
甘酢の材料をひと煮立ちさせたものを注ぎいれるだけ！
ＮＨＫのサイトを探したら私が見たのは
2004年6月7日放送の堀江ひろ子先生の回でした。
前回は黒酢で試しましたが今回はどうなるでしょう？
3週間後がとっても楽しみです♪
大雨後の庭に小さな狩人を見つけました。
頑張って大きくなってね～♪
そういえば、コアシナガバチの巣はどうなったかな？
あれれっ増えてる！あの雨風に負けなかったようです。
左側にいる、複眼が茶色で少し大きいのがおそらく母蜂。
左側の子は複眼の色も体色も淡く華奢。
生まれた日の違いなのか個体差があるものですね。
森の中でもかぼそい狩人を見かけました。
名前を調べるのに苦労しましたが、
コンボウアメバチの一種のようです。名前と姿がぴったり！
クスサンの幼虫に寄生して育つのだとか。
さらに小さな狩人が。
近づいて見るとキラキラと美しいので撮影してみました。
マダラアシナガバエという肉食性のハエで
さらに小さな虫を捕らえるのだそう。
ほんの少しでも新しい出会いがあると嬉しいものですね。
