日脚伸ぶ

昼間の時間が長くなったなあ、と感じる。夕方になっても日が長々とベランダに柵の影を落している。

日脚とは日の出から日の入りまでの時間。昼間が少しづつ長くなっていく様を日脚伸ぶという。
日脚伸ぶ　どこかゆるみし心あり　　　稲畑汀子

　　　　　　　　
　　　　　　　　日の当たっている時間が長くなって、花たちが思いっきり花びらを広げている。
　　　　　　　　そろそろ春の花を並べようかな。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ディモルフォセカは一回り大きくなった花を次々開かせる。
　　　　　　　　　　　　　　南アフリカ生まれですから、これからますます元気のもとを
　　　　　　　　　　　　　　振りまいてくれることでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　毎日毎日鉢に溢れるほどの可愛い花を咲かせてくれている。
　　　　　　　　　　　　　　パーシーカラーは花期が長くて楽しみ持続！

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　玄関の元気カラーのチューリップ、昼間は大きなカップを開いて
　　　　　　　　　　　　　　夜はしっかり眠る。だから元気なのネ！

　　　　　　　　　　　　　　 春近し石段下りて薺(なずな)あり　　　高野素十　

VINTER SAGEー冬物語

京都のペチカさんから取り寄せているTE HANDEL の「冬物語」というブレンドティーです。
お客様のお持たせのケーキに合わせて今日、開封しました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「VINTER SAGE」…VINTERはWINTER（ウインター）なのですね。冬物語。
　　　　　　　　りんご、シナモン、アーモンド、レモン入り。窓辺に揺れるキャンドルの灯りのような
　　　　　　　　北欧の冬物語なのだそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　封を切ると、甘く爽やかな香りがパ～ッとあふれ出た。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　昨年暮れに買ったTE HANDELオリジナルの手描き紅茶缶に入れて
　　　　　　　　　　　　　　使います。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　モンブランのロールケーキに爽やかな香りがとてもよく合った。
　　　　　　　　　　　　　　ケーキも紅茶も美味しゅうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

幼友達と

新年は、ご無沙汰友達と会う約束をする絶好のチャンス、年賀状を見ると誰もが会いたいね、と思うらしい。

　　　　　　　　
　　　　　　　　幼友達と３年ぶりに新宿でランチ。京王プラザホテル「樹林」の窓側の席を友人が
　　　　　　　　予約しておいてくれました。ランチコースのまずはサラダ。ここのドレッシングは
　　　　　　　　酸っぱすぎず好みです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　スープ

　　　　　　　　
　　　　　　　　パン

　　　　　　　　
　　　　　　　　メインは魚か肉を選べます。仔羊のロースト。
　　　　　　　　（おしゃべりに夢中で写真を撮る前に食べ始めてしまいました 手前にもう一切れ！）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　コーヒー。お変わりあり！

　　　　　　　　
　　　　　　　　この時期、京王プラザホテルではメインロビーをはじめ各コーナーに吊るし雛が
　　　　　　　　飾られています。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ホテルを出て、前のビルの中のティ―ルームでまたしゃべる。ケーキとお茶で。
　　　　　　　　何しろ３年分の話が積もっていたのですから。

　　　　　　　　
　　　　　　　　そろそろ…とやっと話を切り上げた時は「樹林」前の樹林にイルミネーションが
　　　　　　　　煌めき始めていました。帰宅をせかされる気分が少し薄らいだ日長の頃となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日から春

立春、暦の上では今日から春です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ご近所の古木の紅梅。やっと咲きはじめました。春と聞いてはじっとしていられない、
　　　　　　　　といった風情です。
　　　　　　　　万葉集では桜より梅の方が断然多く歌に詠まれていますが、紅梅を詠んだ歌は
　　　　　　　　ほとんどありません。万葉時代には紅梅はまだ日本にはなかったと言われています。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　東京は１０℃。まだ春とは言えません。でも薄紅の梅の花を見ると
　　　　　　　　　　　　　　ほんの少し暖かさを感じます。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　お花屋さんの店先がカラフルになって、そこは確かな春。灯りの
　　　　　　　　　　　　　　色をしたチューリップがひときわ暖かそうに見えたので。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　玄関に活けて置いたら、３０分もしないうちに八重のオレンジ色の
　　　　　　　　　　　　　　花びらを開かせてしまいました。我が家は十分あったかいんだぁ！

　　　　　　　　
　　　　　　　　燃える火のような赤のオブコニカ。その色そのままに元気です。
　　　　　　　　オブコニカ：サクラソウ科中国原産　和名はトキワザクラ

　　　　　　　　春はすぐそこ、冷たい空気の中にぽっと感じるぬくもりのような心の春です。

わが家公式(？)誕生日会

１月生まれのOYOMEちゃんが来て、去年から嫁姑合同誕生日会となりました。
OTTOとMUSUKOの都合が合わず、やっと今日の日に決まった次第なのです。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　自由が丘の一軒家レストラン「ラピュットポワゼ」が会場。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　玄関を入って…

　　　　　　　　
　　　　　　　　ウエルカムプレート。

　　　　　　　　
　　　　　　　　２階の個室。広い窓から庭が見渡せ、大きな桜の木が眼前に。花の時期は素晴らしい
　　　　　　　　だろうなぁ。やっぱり予約がいっぱいだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　まずはかんぱ～い！おめでとう～

　　　　　　　　
　　　　　　　　オードブル：瀬戸内・北海道の海の幸、早春の野菜

　　　　　　　　
　　　　　　　　パン：６種類のパン籠から選んで…米粉のパン、ゴマのパン、クルミのパン

　　　　　　　　
　　　　　　　　パンに付けるのは、フランスのバター、タルタルソース、ジュレ状オリーブ油

　　　　　　　　
　　　　　　　　メインに魚：函館の「柳の舞」のポワレ、春野菜、クルスタッセソース
　　　　　　　　「柳の舞」とはメバルに似た黄色い魚で北海道・オホーツクから東北あたりで
　　　　　　　　で獲れるそうですが、漁獲量は少ないそうです。味はアイナメに似ています。
　　　　　　　　大きな「柳の舞」の切り身が中央に乗っていたけど、食べちゃった…

　　　　　　　　
　　　　　　　　誕生日会のハイライト、メッセージプレートのデザート
　　　　　　　　苺、柑橘 etcを盛り付けたタルトに飴で作った網目の蓋が！

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　飴の蓋のてっぺんに乗っかっているのは、よく見れば蜂
　　　　　　　　　　　　　　菜の花の蜜を集めている風。可愛い！

　　　　　　　　
　　　　　　　　コーヒーと小菓子

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　部屋のそこここに花が活けられてあり、料理の美味しさもさること
　　　　　　　　　　　　　　ながら、雰囲気もサービスもよく、誕生日会を盛り上げてくれました。
　　　　　　　　

おさるの三吉

母のパン教室で作りました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　今年の干支のお猿さんのパンです。その名も「おさるの三吉」ですって！
　　　　　　　　お猿さんが３匹、型に入って食パンのようにくっ付いています。

　　　　　　　　
　　　　　　　　１匹づつのパンも作りました。高崎山の猿軍団だぁ
　　　　　　　　パンの中にはカスタードクリームが入っています。顔の部分に白いクッキー生地を
　　　　　　　　かぶせ、ハート型に抜いたココアクッキー生地をかぶせて下の白い部分を出します。
　　　　　　　　目、口も型抜きをしてくっつけたり、シッポと耳を別に焼いておいたり、ものすご～く
　　　　　　　　手間がかかりました。焼くと膨らむので、顔が変わっちゃったし…
　　　　　　　　力作 格別美味しい～

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　もう一種類は「ニューイヤー食パン」
　　　　　　　　　　　　　　編み込みなので、注連縄をかたどっているのか、それとも
　　　　　　　　　　　　　　トッピングが豪華だからなのか。

　　　　　　　　
　　　　　　　　バター、卵黄、生クリームと生地もリッチ。ニューイヤーの名にふさわしい美味しい
　　　　　　　　食パンでした。

　　　　　　　　
　　　　　　　　おまけは「スチームケーキ」
　　　　　　　　同じ姿勢でお猿さんの顔を必死に作っていたので、腰が痛くなった　
　

ガトーバスク

ガトーバスクとはフランス南西部のバスク地方発祥のお菓子です。

数年前、鎌倉のカフェに不定期にケーキを提供している、パティスリーR（田中玲子）さんを知って、時々ネットで
告知されるケーキを見て楽しんでいました。そして、憧れていたガトーバスクが一年に一度、注文販売されることを
知り、３年前に申し込んだのがガトーバスクとの初対面です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　時間指定で、昨晩届きました。
　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　パティスリーRさんのガトーバスクは伝統のレシピにオリジナルの工夫を加えています。
　　　　　　　　白ワインとバニラビーンズ煮た洋梨、バニラシロップで煮た小布施の栗（ブランデー入り）
　　　　　　　　レモンで煮た紅玉がアクセント。

　　　　　　　　
　　　　　　　　アーモンドパウダー入りのカスタードクリームと合わせて、アーモンドたっぷりの　　　　　　　　
　　　　　　　　バターケーキ生地の中にぎっしり詰めたどっしりと重いケーキです。
　　　　　　　　今日のティ―タイムに小さく一切れ切って、早速試食です。明日母のパン教室なので
　　　　　　　　少し持って行こうと思っています。

　　　　　　　　
　　　　　　　　見た目は素朴で地味だけど、３種類の素材を別々に煮ているので、それぞれの味が
　　　　　　　　きちんと感じられます。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　甘味は強くないので、生クリームに甘味を加えて添えたりします。
　　　　　　　　　　　　　　栗のシロップ煮がなくなり次第、受付終了です。