林檎の誘惑

小田急デパートの「福岡の物産展」でリンゴのケーキを見つけました

　　　　　　　　
　　　　　　　　福岡県遠賀郡の「クイーン　ボアーズ」という焼き菓子専門店だそうです。はじめて
　　　　　　　　知ったお店です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　リンゴと聞いては誘惑されてしまいます。ホールで、しかも大を買いました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ショーケースを覗いた時にピン！ときました、これは好みの味だわ、と。しっとりと
　　　　　　　　したケーキ生地にとろけそうな焼きりんご、ほのかなシナモンの香りが絶妙なマッチング。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　―・厳選した旬の林檎をバターで煮込み、出てきた林檎果汁をさらに
　　　　　　　　　　　　　　　　煮込みます。トロリと濃縮した焼き林檎シロップで林檎を包み込み
　　　　　　　　　　　　　　　　旨みを逃がさないようケーキ生地の中に焼き林檎をギュッと詰め
　　　　　　　　　　　　　　　　込み香ばしく焼き上げます・―パンフレットより
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　クイーン ボアーズの焼き菓子はすべて手作りなのだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい林檎ケーキに出会いました。福岡かァ…

　　　　　　　　
　　　　　　　　ホールのケーキを乗せたお皿は、３０年くらい前に一目見て気に入り、大奮発して
　　　　　　　　買ったお皿。あとでジアンと気が付いて、やっぱり！と満足、出番の多いお皿です。