蒸しパン

母のパン教室でした。蒸しパンじゃないわよ、「スチームケーキ」です！と先生の弁。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「スチームケーキ」です。卵も牛乳も入って、確かに蒸しパンよりソフトなケーキです。
　　　　　　　　甘すぎず、ふわふわっといくつでも食べられる

　　　　　　　　
　　　　　　　　「アップルデニッシュ」
　　　　　　　　今日も真夏日で、デニッシュ生地は大変！バターがすぐ溶ける！クーラ―を強くして、
　　　　　　　　手早く伸ばしては折り、寝かせてまた伸ばしては折り…くり返すこと３回。苦労の甲斐
　　　　　　　　あってサクサクふわふわ！おいしい～

　　　　　　　　アップルデニッシュが手間がかかるので、成形のいらない「スチームケーキ」をメニューに
　　　　　　　　いれたのだそうです。正解でした

　　　　　　　　
　　　　　　　　「ライ麦の食パン」
　　　　　　　　しっとりしていて、意外とやさしい香りがします。薄く切ってカリッと焼いてクラッカー
　　　　　　　　がわりにすればビールやワインのお供にもよさそうです。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　母が作ったイチゴジャム。分けて貰ってきました。