癒しのフレンチ

お母さんの介護で少々お疲れ気味の友人のストレス解消ランチにお付き合い。
恵比寿のフレンチレストラン「エミュ」でゆっくり食事。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「体にやさしく胃に負担のかからない料理」がコンセプト。ミシュランの一つ星だそう
　　　　　　　　です。何度も訪れている友人のおすすめで。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ジンジャーエールです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　アミューズ。白アスパラのソースの中に白アスパラとコンソメジュレが。

　　　　　　　　
　　　　　　　　自家製パン。何が入っているのか、美味しい！

　　　　　　　　
　　　　　　　　「エミュ」名物の野菜のエクスポジション。能登直送の野菜、エクスポジションは
　　　　　　　　展覧会という意味だそうです。お皿の真ん中にあるのは人参のスープ←あま～い！
　　　　　　　　食べるのがもったいないみたい、いろんな味わいが楽しい！

　　　　　　　　
　　　　　　　　オードブルその１：水茄子のマリネと初カツオの生ハム仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　青魚ニガテのわたしでも、カツオ美味しかった！

　　　　　　　　
　　　　　　　　オードブル２：アナゴとフォアグラのテリーヌ仕立て　ポルト酒の香り

　　　　　　　　
　　　　　　　　メインその１：山形豚のロティ

　　　　　　　　
　　　　　　　　メイン２：小松菜に包まれた帆立貝のムース黒オリーブの香りとスズキのヴァブール

　　　　　　　　
　　　　　　　　デザート　ヨーグルトのブランマンジュとシャーベット

　　　　　　　　
　　　　　　　　小菓子　アールグレイのブリュレとフィナンシェ

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　飲み物。はコーヒー、紅茶、ミントティー

　　　　　　　　時々雨がぱらついて空がっ黒。でも昨日のようには大雨になりませんでした。
　　　　　　　　今週はずっとこんな梅雨空のようです。でも友人の気分は束の間の晴れ！
　　　　　　　　美味しい優雅なお料理と楽しいおしゃべり、ストレスは思いっきり
　　　　　　　　投げ捨ててしまいましょう。また、ストレス解消会、開きましょう！