焼きリンゴ

真っ赤なリンゴらしいリンゴの紅玉、見ると何か作りたくなります

　　　　　　　　
　　　　　　　　真っ赤なほっぺが並んでいると可愛くて、つい買ってしまう…

　　　　　　　　
　　　　　　　　まず、手間がかからない焼きリンゴを作る
　　　　　　　　蓋にする上の部分を切って、芯をくりぬいて、砂糖とレーズンと
　　　　　　　　シナモンを混ぜて詰め、コアントロー(ラム酒)をちょっとかけて、
　　　　　　　　バターを乗せて蓋をする。
　　　　　　　　竹串などで皮にプシュプシュと穴をあけてオーブンで蒸し焼きにする。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　あまずっぱ～い匂いが漂って、ゴックンと思わずつばを呑む。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　個人的な好みとしては、果肉をカステラ位に柔らかく焼くこと。
　　　　　　　　焼いても赤いともっといいのになあ

　　　　　　　　アツアツをフ、フ、とスプーンですくって食べるとホカホカになる。
　　　　　　　　冬の夜の大好きなお友達　

　　　　　　　　
　　　　　　　　残りはジャムに。

　　　　　　　　リンゴの香りってなんだかヌクヌクとして懐かしい。