チーズ黒胡椒

今週はチーズ黒胡椒を焼くぞー！と決めていました

どうしてかって？　プププ～(≧ｍ≦)　私が食べたかったからですよ～

なので、２台焼きました

Ｐａｒｔ１　冷まし後です



おっと冷めてもいい感じですよ～

カットです





それでは端折って、チー黒Ｐａｒｔ２のカットです



Ｐａｒｔ１の方が緩まなかったのかなぁ～　

まっ！１６カットご無事でしたので良かったです

でもでも　やっとチー黒さんが緩まずに製作できるようになってきましたよ

緩まずできると生地がホワホワで美味しいのです～

さてさて、お次はほんとお久しぶりです　かぼちゃチーズ様

冷まし後



筒回りがいんでないかぃ？

カット





チーズ系はどーしても緩みやすく、カボチ　美味しいんだけど、苦手シフォンでした

今回　いい感じに気泡も入り美味しかったです

バニラ　冷まし後です



カット



バニラはすこーし焼き縮むなぁ　そこが課題ですな

オマケ

昨夜はバニラとＴhe・柑橘系を焼き足したのですが

見てくださいな～　ジャーン



どーしたのかって？

よくぞ聞いてくださいました！！

昨日例の如く、夕飯片付けを済ませ、ＰＭ９時すぎから製作スタート

シフォンとロールでバニラ生地の２台一遍焼きをし

その後Ｔhe・柑橘系を作ったんです

すごーくいい感じに焼けていて、あと７分の所でした

急に私お腹が痛くなってしまったんです　立っていられないくらい差し込むような痛み

オーブンが気になったけど、仕方なく、隣のリビングのソファにお気に入りの抱き枕をお腹に当てて

座った２秒後に意識失ってました　あっ！お腹痛くてじゃなくて

爆睡街道へですよ(^^ゞ

あっ！オーブン！！　と息を吹き返し、慌てて工房に行くもすでに遅し

終了のお知らせブザーは換気扇の音に紛れ、爆睡していた私に聞こえるはずもなく

ブザーが鳴ってから１０分は経過していた模様

あーぁ　中を見たい？　それじゃあ見せてあげましょう

ジャーン



そして準備にも手間がかかってるだけに猶更の事悔しかった

バカ！バカ！バカ！　私のバカ～～～～！(笑)

まったくいつまでたってもドジが抜けない虎です

あっ！そうそうお腹の痛いのは１０分くらい爆睡したら治ってました(^_^;)

休みたい病だったのかなー(笑)


さー　そんなこんなお話ししていたら

子虎が習っていたピアノのＦ先生とお子チャマ　華ちゃんが暑いのに来てくれましたよ



華ちゃん　増々可愛くなったね～

いつも一緒のパンダちゃんとお外でパチリ



Ｆ先生　華ちゃん　来てくれてありがとね～

The・柑橘系ロール

Ｔhe・柑橘系シフォンを習ってから虜になっている虎子でして

これ本当に大好きで、もちろんシフォンそのままでとっても美味しいんです

でもこのピンク色の生地見てたら、そう！　白い渦巻きのロールにしたくてね～

ハイ！作っちゃいましたよ～



もー見た目もかわゆす(≧∀≦)

それではその他のスィーツやスコーン、昨日のカプリの様子をご紹介をしましょうかね～

昨日はオープンと同時にＳ様と娘チャマのＡちゃんが来てくれました



昨日は暑い中を来てくださったお客様に、冷たいオレンジジュースのサービスをさせて頂きましたよ

Ａちゃん　とっても可愛いね～　

そしてＳ様より新鮮採れたてキュウリを頂きました



昨夜早速浅漬けにして頂きましたよ　パリパリで美味しかったなぁ～　Ｓ様ご馳走様でした～

ケーキ屋さんのふるふる杏仁や



なめらかプリン



スコーンはクランベリーレモンでした



そうそう！　昨日はバニラシフォンホール２台とプリン１０個のご予約がありましたよ

型出し～



ほ～っ　底上げないとほっとする～

ラッピングして



プリンのカラメル作りは一端作り始めたら途中で火を止めて置く、って事はできませんからね～

オープン前にカラメルだけ煮詰め、カップに分け入れて置いて

さーオープン準備　オープンしてからプリン液を作り仕上げましたよ～

夕方のお約束でしたので、冷めたら冷蔵庫で冷やしておいて無事にお渡しできました

あっ！　またしても写真撮るの忘れちゃった～

お客様にお出ししながら写真撮るって、やっぱかなり難しいよな～　ザンネン

えーっと話しは先頭に戻りますが、お蔭様でＴhe・柑橘ロールは昨日で完売しましたので

今日は３種類のフルーツの入った、フルーツバニラシフォンロールをお作りしました



オレンジ・キウイ・ブルーベリー　です

今が旬のブルーベリー　地元産のものですので、とっても新鮮

外国産のものに比べ酸味があるのが私のお気に入りです

それとスコーンは今朝　ミックスドライフルーツ＆ナッツ　全粒粉入りを焼きましたよ



今日は異常な暑さとなってますね～　

今日はアップルジュースをご用意しておりますが、どうぞ暑い日中は無理をせず、夕方日が落ちてからでもカプリやっておりますので

よろしかったらお出かけくださいませね～

シフォンはＰａｒｔ２で