ベイクド・チーズケーキ

ベイクドチーズケーキを湯煎焼きで作りました

温度と焼き時間の確認のためです

なかなか思うようなベイクドチーズケーキにたどり着けません

私の好きなチーズケーキは酸味が強くチーズの味が濃厚

つるんとした生地じゃなくて、ねとっとした生地でもなく

見た目バサッとした生地に見えて実はしっとり

そんなチーズケーキが作りたいわぁ

チーズケーキも奥が深くてなぁ～

混ぜて焼くだけのシンプルなケーキだけど、やっぱりシンプルって難しい