第28回おばさんの料理教室・・恒例鮒鮨の樽開き
先日は鮒鮨の好きな方、総勢１８名、狭い会場満杯、鮒鮨の他、下記の料理を作り、皆で楽しく食べました。
レシピはブログで公開してありますが、鮒鮨の吸い物は、頭を水で煮て、最後に醤油で風味漬け程度に加えるのみ。
下の写真は大根の佃煮・真中は淡路島の採りたての菜の花。右端はタマフクラ（豆）の煮物。よだれの出るメニューだ・・・・
１．鮒鮨・鮒鮨の吸い物
２．鯛の箱寿司・鯛のあら炊き
３．オクラ焼き
４．タマフクラ（黒豆と大豆の交配）の海老豆
５．餃子
７．菜の花（淡路島）の塩茹で
８．大根の佃煮
９．野菜サラダ・・レタス・大根・白菜・菊の花
１０.皆で簡単餅つき・おしるこ・きな粉餅
１１.デザート
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