おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１３５ チンゲン采の卵炒め

　●チンゲン菜の卵炒め　
この方法は卵がふわっと仕上がりとても美味しく出来上がる。畑のチンゲン采は今が一番美味しい時期です。
①フライパンにサラダ油大匙１で、卵をごちゃごちゃに炒め、皿に取り置く。
②フライパンでサラダ油大匙１、チンゲン采１束を４～５ｃｍに切り、醤油大匙１・塩少々で炒め、シーチキン缶詰め１缶を加え、適当に炒め取り置きした卵を混ぜて出来上がり。