おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.３８ むべ（ときわあけび）

＊　むべ　不老長寿の霊果
久し振りに我が家の山に行ったら、見事なむべ（学名ときわあけび）の実が実っていました。さっそく兄の所に持って行き、絵を書いて貰いました。その絵は兄のブログ「私の絵葉書」に記載されています。
むべは、自然生えですが、５年ごろから花が咲きだし、１０年ごろから実がなり始めるとのことです、収穫時期は１０～１１月です、実の大きさは，７～９ｃｍですが、私のは１５ｃｍほどありました。
むべの名前は、天智天皇が滋賀に狩りに来られた時、この実を食べられ、「むべなるかな」まさしくその通りと云われ、むべと名づけられたとか。
現在も近江八幡で栽培され、今年も１０月２７日皇室に献上されました。
むべは、不老長寿の霊果とされています。
食べ方は種ごと食べ、果肉を味わい、種を捨てる、あけびより甘みがあり、とても上品な味です、その他の食べ方としては、むべ酒・おかき・むべ飴・ジャムなどとして販売されていまさす。